Question

想学正宗兰州拉面,请推荐一下好的师傅或学校!真心想学骗子勿扰

Answer 1

看你的问法，觉得你不是兰州人，而且是没去过兰州的人。在外地学牛肉面，是如何也学不来的。就是兰州的师傅到外地，也做不出正宗牛肉面，除非所有原料都自备。
楼上说的有一定道理，但是牛肉面就是拉面，“拉”是牛肉面的做法啊，只不过兰州拉面是外地人的叫法，牛肉面才是本地人的叫法，才有可能正宗哦。
每个人口味不同，正宗的解释也不同，兰州每个牛肉面馆都有忠实的顾客，口味不同而已。想学到传统的牛肉面，需要做大量工作，深入实践啊和坚韧不拔的意志啊，呵呵，拜师。
补充一下，楼下的金鼎，是我在兰州是的最不地道的牛肉面。金鼎就是为了适应全国人民的口味想创牌子，兰州人恐怕没人吃又贵又不地道的金鼎吧，我在兰州呆了四年，就已经吃不惯金鼎那种没味道的了，更别说的兰州人了。楼下的冠冕堂皇真是大开眼界啦，呵呵。