Question

红烧鱼块怎么做才好吃?

Answer 1

1.将鲢鱼的鱼鳞和内脏刮去，洗净，切下鱼头，留作鱼头豆腐汤，再将鱼身切成较薄的片。
2.特地从鱼肚子里挑鱼来做菜。这里没有刺，很适合小孩子吃。洋葱洗净切段，蒜瓣拍平去皮。
3.锅烧热，倒入适量的油，将鱼块逐一加热，将鱼块放入油中炸熟。
4.此时改小火加热，鱼块慢慢煎。一面煎至金褐色后，另一面翻面煎至金褐色，为煎后的鱼增味。
5.鱼块油炸后，还有油。加入洋葱和蒜瓣炒香。
6.轻轻翻动煎好的鱼块，加盐和酱油调味。
7.为了保持鱼的味道，没有加入太多的调料。喜欢重口味的朋友可以加点胡椒粉，加点水煮鱼。
8.将鱼煮熟，加入少许鸡粉。味道很好，全家人都很爱吃。
9.美味的红烧鱼块做好了。
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Answer 2

红烧鱼
材料：鱼大的话斜切或是对半切开
在鱼身上划斜刀
调料：葱、姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽
做法：
1.
鱼处理完事后要风干或者用厨房纸把水擦干
2.
热锅，下油，爆香葱姜片，下鱼。
3.
煎至两面金黄。
4.
入料酒、盐、糖、老抽、生抽。
5.
加入水至鱼身的3/2处。
6.
大火煮开转小火煮15分钟。
7
大火收汁即可。

Answer 3

红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

Answer 4

鱼要选择新鲜的草鱼

Answer 5

愿天堂没有厨师，鱼儿慢走