红烧鱼块怎么做才好吃?

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刺任芹O
2022-10-28 · TA获得超过6.2万个赞
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1.将鲢鱼的鱼鳞和内脏刮去,洗净,切下鱼头,留作鱼头豆腐汤,再将鱼身切成较薄的片。
2.特地从鱼肚子里挑鱼来做菜。这里没有刺,很适合小孩子吃。洋葱洗净切段,蒜瓣拍平去皮。
3.锅烧热,倒入适量的油,将鱼块逐一加热,将鱼块放入油中炸熟。
4.此时改小火加热,鱼块慢慢煎。一面煎至金褐色后,另一面翻面煎至金褐色,为煎后的鱼增味。
5.鱼块油炸后,还有油。加入洋葱和蒜瓣炒香。
6.轻轻翻动煎好的鱼块,加盐和酱油调味。
7.为了保持鱼的味道,没有加入太多的调料。喜欢重口味的朋友可以加点胡椒粉,加点水煮鱼。
8.将鱼煮熟,加入少许鸡粉。味道很好,全家人都很爱吃。
9.美味的红烧鱼块做好了。
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余雅宁R9
2019-10-02 · TA获得超过3844个赞
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红烧鱼
材料:鱼大的话斜切或是对半切开
在鱼身上划斜刀
调料:葱、姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽
做法:
1.
鱼处理完事后要风干或者用厨房纸把水擦干
2.
热锅,下油,爆香葱姜片,下鱼。
3.
煎至两面金黄。
4.
入料酒、盐、糖、老抽、生抽。
5.
加入水至鱼身的3/2处。
6.
大火煮开转小火煮15分钟。
7
大火收汁即可。
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TMLZ3639
2020-12-09 · TA获得超过1.4万个赞
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红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

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羽晨969
2020-10-29 · TA获得超过3.3万个赞
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鱼要选择新鲜的草鱼

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双龙美食美味人生
2020-09-26 · TA获得超过4.9万个赞
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愿天堂没有厨师,鱼儿慢走

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