Question

内参酒是什么档次

Answer 1

内参酒是高端档次的白酒。

内参酒属于湖南市场中高端白酒的代表，采用传统工艺酿造而成，可以和茅台、五粮液相媲美，是酒鬼酒生产的最高水平的白酒，但其销售范围较小，知名度高却不太常见。

内参酒是酒鬼酒系列中的一类产品，其产量较少，品质超高，只在小范围市场中售卖，供不应求，且内参酒于2004年定名，2008年注册，其包装设计来源于旧油纸糖纸礼品，正面贴有红色的内参标签，瓶口系有绳子，风格独特。

内参酒喝一瓶少一瓶是因为，内参酒一直坚持限量生产，每年的产量不超过1000千吨，尤其是内参大师酒，是极品中的极品，产量稀缺，具有不可再生性，收藏价值较高，属于喝一瓶少一瓶的稀缺高端白酒。

白酒酿造方法

多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用大曲、小曲米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，通过选粮、蒸煮、摊晾、撒曲、做箱、培菌、称为糖化过程，由淀粉原料转化为糖内糖成为酒的转变。

第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等，白酒的酒精含量一般在60度以上。