Question

发酵的食物和变质的食物有什么区别

Answer 1

发酵是变质的一种
发酵食品就是平常的食品经过合理的化学加工而成
如牛奶变成酸奶
他们对人体没有伤害
因为是人工用微生物发酵而成的
变质就是食物在空气或者其他物质中本身发生化学变化
形成的新物质
不是人工制成的
变质的牛奶我们都不能当作酸奶喝
就是发酵与变质的区别

Answer 2

1.发酵与变质都是由真菌引起的.(对
)
2.纯牛奶是由酵母菌经过发酵形成的.(错
)
3.酵母菌发酵后会释放出酒精.(错“无氧条件下”
)
4.食品包装袋上都有生产日期和保质期.(不好说，因为有“三无产品”
)