Question

请问应该如何做好食品厂的品质管理工作？

Answer 1

这个课题有点大,总之,是先建立标准,再培训,然后考核,最后固化和改进,但,有几点得提醒:1\一定要职责清楚,部门职责和岗位职责,以及每个人的岗位要求,要所有人员都知道他是干什么的,在质量管理里充当的角色是什么?
2\要从源头策划好,也就是要在质量管理前进行计划好,把将罚也进行制度化,
我们每走一步应该怎么做,用什么制度进行管理和控制,应该怎样处罚等,一定要清楚,这样,执行过程中,可对事不对人的工作,3\一定要做到"说写做"一致.那么就要求,所有的动作要有标准,所有的过程要受控,并留有可追溯性的记录.
如果你在上面这些做好了,你一定是一个非常好的质量管理人员.祝你成功!!