煮熟的香肠在冰箱冷藏室里最好不要存放超过3天。煮熟的香肠放在常温下,散发出来的香味很容易吸引蚊虫,并且放在冰箱里也很容易滋生细菌,放在冰箱内保存时要使用保鲜袋或保鲜盒包装好。
中国香肠的起源
中国的香肠有着悠久的历史,起源于江南一带,早在北朝时期(公元 420—589 年),就有了关于香肠的记载。
中国的香肠起初是农民自家加工和食用,后来运到城里去销售,就传遍了全国各地,香肠的配方也不一样了。
中国的香肠也叫做腊肠,因为传统的制作时间都在腊月,外国人把用中国配方和工艺制成的香肠叫做“中国香肠”。