油脂水解后的一种共同产物是（ ） A. 硬脂酸 B. 软脂酸 C. 甘油 D. 油酸
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油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，在酸性条件下水解生成高级脂肪酸与甘油；
在碱性条件下，完全水解生成高级脂肪酸盐与甘油．酸性、碱性水解都会生成甘油，
故选C．
在碱性条件下，完全水解生成高级脂肪酸盐与甘油．酸性、碱性水解都会生成甘油，
故选C．
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