Question

简易珍珠奶茶做法步骤

Answer 1

珍珠奶茶的做法步骤：

1.准备好水、红糖20克、木薯粉50克、茶8克。将水和红糖依次倒入锅中，将红糖溶化。

2.将煮好的红糖水慢慢倒入木薯粉，搅拌均匀。成为糊状之后，捏成团形。搓小一点，比较容易熟。

3.把捏好的珍珠倒入开水中，先煮再焖，因为珍珠比较大，所以时间会比较长。

4.将8克茶叶放入开水中煮沸，加入牛奶反复搅拌均匀，最后加入糖50克。

5.把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶过滤后倒入杯子，就完成了。

Answer 2

珍珠奶茶用到的原料：

红糖或黑糖

绿茶或红茶

白糖或冰糖

牛奶

木薯粉（没有可用红薯粉或土豆粉代替）

这里用到的原材料，都是可替代的。

视乎你想要的珍珠颜色，红糖和黑糖还可以换成白糖哦，当然，用白糖做出来的珍珠那就是白色的啦！市面上售卖的珍珠奶茶多数是红糖或黑糖甚至是糖精调色制作成的，牛奶有些是直接用奶粉冲调。

以下是自制珍珠奶茶的步骤：

一、把一块红糖放入锅里，加少许清水将它煮沸化成红糖水，趁热倒入半碗木薯粉里面，用筷子快速搅拌均匀，接着用手揉成面团。

这里的红糖水一定要关火后立刻倒进木薯粉里搅拌，水凉了或者水温不够热木薯粉都有可能揉不成团的。更保险的做法是在红糖水煮开后把一部分的木薯粉倒进锅里一起煮，边煮边搅拌，煮成糊状，再勺出来放入剩下的木薯粉里搅拌均匀后揉成团。

二、在案板上撒些面粉或木薯粉，把揉好的木薯面团放到案板上揉成长条状，最好揉得跟筷子头大小差不多，再用刀子把长条切成如珍珠大的小颗粒，切好后再撒些木薯粉用手轻轻揉搓这些小颗粒，将它揉得圆润一些。

三、锅里烧水，煮沸后把做好的珍珠放进去，边煮边搅拌，煮至珍珠全部浮起的时候就可以捞出来过凉水了。
珍珠煮好之后要过一下凉水才会更加劲道，并且凉水最好是凉白开哦。

四、珍珠做好了，现在该制作奶茶啦，先在锅里放入白糖煮化，再加入茶叶和清水煮至沸腾，然后再把牛奶倒进去煮沸就OK了，煮好的奶茶用滤网过滤一下，奶茶的制作就完成了，非常简单哦。

Answer 3

珍珠奶茶

Answer 4

Answer 5

教你珍珠奶茶简单又健康的做法