Question

猕猴桃和酸奶配合食用会变苦吗？

Answer 1

正常不会，不过如果猕猴桃品种比较酸或成熟度不高时，混合口感可能会更加酸一些。
像菠萝、木瓜等蛋白酶特别丰富的水果，与酸奶混合时，有可能由于蛋白酶的作用将奶类蛋白质分解为具有苦味片段的小肽，所以这一类水果用于酸奶调味时通常加的是灭活的果粒或果酱。

Answer 2

猕猴桃和酸奶配合在一起的话，正常是不会变苦的，除非你放置时间过长，两者放在一起的话，有可能会变苦，一般情况下放之很短的时间或者是直接混合在一起是不会变苦的。