制作泡菜会用到哪种微生物？ A．曲霉 B．乳酸菌 C．青霉 D．酵母
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酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，可见b符合题意．
故选：b
故选：b
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上海凯百斯
2024-09-23 广告
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