Question

烤叉烧肉的做法

Answer 1

【叉烧肉】
【所需食材】：猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱。
【做法步骤】：
1、将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。

2、取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。

3、把切好的猪梅花肉放入腌料碗里，加葱姜拌匀，要把肉蘸满腌料。

4、天气如果比较热，可以放到冰箱里面保存，将梅花肉浸在腌料里腌制至少2小时。
5、烤盘里铺上一层锡箔纸，放入腌好的猪梅花肉，入烤箱中上下火200度烤20分钟。

6、取出烤盘，把叉烧肉翻面，刷上一层腌料，再次放入烤箱烤20~30分钟。

7、直到烤到猪肉熟透，表面成自己喜欢的颜色为止。

Answer 2

主料
里脊肉250g 蒸鱼鼓油半勺
烤肉酱半勺 黑胡椒粉3g
辅料

鸡粉1勺 料酒半勺
生抽半勺 食盐1g
糖粉16g
酱烤叉烧肉的做法步骤
1.材料：里脊肉250克 烤肉酱半勺 黑胡椒粉3克 料酒半勺 生抽半勺 蒸鱼鼓油半勺 鸡粉1勺 食盐1克 糖粉16克
2.把里脊肉洗净装盘沥干水倒入生抽。
3..倒入蒸鱼鼓油。
4..倒入料酒。
5..倒入鸡粉、糖粉和食盐。.倒入少许的黑胡椒搅拌均匀，包上保鲜膜腌制半个小时。.沥干多余的汁液刷肉酱。7.撒上少许的黑胡椒粉。8.180度预热好中下层烤30分钟。依然叨叨：调料以个人口味调放，如果烤的有些偏干可以在烤一半的时候中途刷油在撒点胡椒粉或者辣椒粉。里脊肉和雪花肉比较适合做叉烧肉，里脊肉要刷油雪花肉就不用了。
6..倒入少许的黑胡椒搅拌均匀，包上保鲜膜腌制半个小时。
7..沥干多余的汁液刷肉酱。
8..撒上少许的黑胡椒粉。
9..180度预热好中下层烤30分钟。
10.切好片装盘
小贴士
依然叨叨：调料以个人口味调放，如果烤的有些偏干可以在烤一半的时候中途刷油在撒点胡椒粉或者辣椒粉。里脊肉和雪花肉比较适合做叉烧肉，里脊肉要刷油雪花肉就不用了。