Question

冷冻奶可以用温水直接解冻吗

Answer 1

时代在发展，人们的思想观念也发生了很大改变，现在的女性经济变得非常独立，很大女性生孩子后，做完月子以后会很快的去上班。尤其是母乳喂养宝宝的妈妈们，在去上班时会将母乳吸出来放在冰箱，那么冷冻母乳可以直接放温奶器解冻吗？冰冻母乳怎么用温奶器解冻、方法是什么？

冰冻母乳不建议直接放在温奶器中解冻的，家长用温奶器加热冰冻母乳的时候，一般是先将温奶器的温度设定在40度左右，然后隔水加热母乳就可以了，这样温度也更容易掌握。

冷冻母乳解冻时需要注意方法，不然会将母乳中的营养成分破坏掉，严重还可能会引起宝宝肠胃问题，如腹泻等。冷冻母乳给宝宝食用之前应该用温奶器加热，不过也不能长时间加热。

冰冻母乳在解冻以后出现脂肪分层的现象，其实这是正常的情况，一般母乳解冻后会分为两层，最上层是乳脂，下层是乳清。其实给宝宝吃冰冻母乳时可以旋转容器使乳脂分散开来，但不建议强烈摇晃，不然可能会让乳汁味道发生一些变化，因为脂肪在乳汁含有的酶的作用下会分解成为脂肪酸，不过家长不用担心，这个对宝宝是没有害的。

Answer 2

长久以来，我们都懂得冷的环境是有利于食物的保存的，而等到冰箱横空出世，我们是由衷地感叹这是一个非常伟大的发明——以更有效的方式延长食物的保鲜期，除了冷藏，还有冷冻。

而当我们将冷冻食物自冰箱内取出的时候，又该如何又快又好地完成解冻呢？需要解冻的食物主要有冷冻肉类、家禽、海鲜等。而大多数冷冻的蔬菜在没有解冻的情况下是可以烹调的（直接焯一下即可）。

解冻食物的首要方针是安全性——脱离冷冻环境2小时后的食物，细菌是会迅速繁殖的。

直接放入冷水中，是比较常见的做法，不过却并不算正确的做法。因为在食物解冻的过程中，其流出的汁液会带出蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，多是水溶性的，浸泡于冷水中，会导致其营养受损失。

特别提示：更糟糕的解冻方法是用热水（hot water），看似时间短又方便，但食物内外升温速度不一样，外面已经软了，可中间还是硬硬的。而且营养流失较快，细菌微生物增殖的速度也是蹭蹭的。一定要浸泡解冻方法的话，记得要有外包装，而且要是冷水，要常换。

要知道，食物解冻是很有讲究，那冷冻后的食物从冰箱取出，如何解冻又不会流失其营养呢？接下来，我们就一起来探讨下比较实用的解冻办法吧！

壹

空气解冻法

主要有两种方法。

其一：常温解冻

将冷冻的食物取出后，放在空气中解冻，但这种方法受室内气温（room temperature）影响大，特别是天气炎热的情况下，解冻后的食物容易滋生细菌，时间太长容易造成食物腐败变质。

特别提示：在室温下解冻的方法不适用于肉类、鱼类、蔬菜等，不过可以解冻糕点、面包和水果。

其二：低温解冻

在烹调前一晚将冷冻的食物转移如冷藏室（1℃-10℃），隔天再取出使用，这种解冻的方法耗时稍长，却是相对卫生的解冻方法，不滋生细菌，也不影响食物的营养，而且对于食物的品质也能有较好的保留。因此，这是解冻肉类和家禽的最安全办法。

操作细节：

①有计划的低温（low temperature）解冻方法，必须提前将需要解冻的食物转移至冰箱冷藏室/冷藏冰箱；

②需要解冻的食物一定要装载的容器，避免解冻后的汁水污染冰箱；

③冻

Answer 3

教你如何快速解冻冷冻母乳

Answer 4

冷冻奶是不可以用温水直接解冻的，用温水直接解冻会让牛奶快速的化开牛奶里的蛋白成分，会产生凝结出现小颗粒，会大大降低牛奶的质量，要放在冰箱的冷藏室里，慢慢解冻，这样化开的奶才会保证奶原有的质量

Answer 5

不建议用温水解冻 建议用冷水