Question

什么情况会对食盐失去咸的？

Answer 1

犹太地方和中东各地所吃用的盐多是“矿盐”或“井盐”，右手拿菜吃，任人践踏”一语，盐便不存在。那些“盐块”。犹太人或中东各地人们在吃饭时，乃是石头，在吃饭时候大家用自己的盐块。可是耶稣说“盐若失了味，不再是盐块我们现在所用的粗盐或幼盐多数是“海盐”，后来果然“盐失了味”，以后那些不再有盐味的石块便任人践踏了，从矿场或井里挖出来，到底怎么解释，于是他们顺手往门口一扔，由海水制炼而成，盐块的盐味逐渐减少，这些海盐本身只是，像拳头大的石头一般，若离了基督，并无其它杂质，左手执着盐块用舌头去舐，但石头外面包着一层“盐层”。如果盐失了味。等到吃了几顿饭后。基督徒披戴着基督，便被丢在外面，“盐昧”。家中每人有一盐块放在厨房中？。其实也真的是石头，还能作什么呢

怎样在不降低咸味的情况下降低食盐摄入
最佳答案
钠是人体必需的营养元素，人体需要它来进行正常生理功能，比如维持电解质的平衡。对于日常饮食来说，它更重要的作用是产生咸味。咸是人体能够感受到的五种味道之一。没有了甜味人们不至于吃不下饭菜，而如果没有了盐，几乎每个人都会食之无味了。

对口味的追求使得多数人的吃下的盐远远超过了维持生理功能所需要的量。虽然不能说“高盐有害”得到了盖棺定论，不过学术界广为接受了了“高盐是血压升高的风险因素”。高血压的预防和治疗，改变饮食习惯和生活方式能起到显著的作用，而其中“低盐饮食”是至关重要的一个方面。
据统计，中国人每天吃下的盐平均多达10克。要降到普通人低于6克、高血压或者临界高血人群低于4克的“科学推荐量”，许多人可能会觉得“淡得吃不下”。如何在不降低咸味的前提下“降盐”，就成了现代食品领域的一大挑战。
低钠盐是很容易想到的一种思路：用不含钠的“咸味物质”来代替盐。根本上说，咸味是钠离子产生的。在元素周期表中跟钠同一“族”的其他金属，因为原子结构上的相似性，也都有一定的咸味，个头越小，咸味越强。比钠更小的锂或许比钠还“咸”，但它的毒性使得它失去了替代盐的资格。此外与钠最接近的就是钾了。虽然它的咸味不如钠，但对于一般健康人来说，多摄入一些钾无害甚至有益，它也就被广泛用于“低钠盐”中。
不过高浓度的钾会产生苦味，这使得氯化钾的使用受到限制。一般的低钠盐中含有25%的氯化钾。其咸度不如普通盐，为了达到同样的咸度需要增加用量。考虑到增加用量之后的钠含量还是低于普通盐，这样的低钠盐也还是有意义的。
苦味是一种很复杂的味道。如果能用其他物质来掩盖它，那么就可以用更多的钾来代替钠了。有一个公司开发了一个配方，用酵母提取物等其他调味物质来掩盖钾的苦味，可以把氯化钾的用量增加到接近50%。
低钠盐的问题在于：肾脏、心脏有障碍的人和糖尿病人，钾的代谢可能存在问题，所以过多的钾就可能导致“高血钾”症状。对这些人群来说，以氯化钾为基础的“低钠盐”就存在着风险，没有医生的指导，最好不好使用。

Answer 2

如果发生了化学的变化。他就会变质，变得淡一些木心的意思是如果你要吃盐，你是不会分此盐是出自那个地区的，只要盐极其缺乏，你才会想起去那里去寻找盐，近山的找山盐，近海的找海盐，如果近山的找不到山盐，他们才会去找海盐，文学并无高低之分，就好比盐味就是咸味，并无酸甜苦辣在其中，如果你硬要找，你就尝不到那种纯正的咸味了。所谓的艺术作品「民族主义」和「人的普遍性」就是指「大地的盐分」。

木心又举了另一例子说明了这个观点：纪德晚年收到一封非洲青年的信，信里是一番世纪性困惑的反思与前瞻，纪德说：「这是大地的盐分，使老得行将就木的我不致绝望而死去。」这个例子就颇有点是罗素所言：参差多态乃幸福本源的味道。

《舌尖上的中国》是这样说到盐的：煮海营生自古然，谁言治国若烹鲜？高厨难饪无盐餗，调鼎咸为百味先。

不管是甜蜜还是苦涩，能够调和这一切的就是咸。咸的味觉来自盐。在中国菜里，盐更重要的使命是调出食物本身固有的味道，改善某种机理的质地。在中国的烹饪辞典里，盐是百味之首。
盐像蜜糖、辣椒一样拥有本味，但是它却拥有一项特殊的功能：调合百味之余还能让食物本身的味道散发出来。这种特殊的功能让盐在众多调味品之中始终排在首位。所谓「世间百味，咸味打底。」

食盐如果失去了咸味，那么也就失去了它的意义《圣经》：你们是世上的盐。盐若失了味，怎能叫它再咸呢？以后无用，不过丢在外面，被人践踏了。英谚地上的盐，指的是的品性高洁之人。耶稣将教徒比作盐，若教徒骄傲、自满、享受罪乐，就会陷入迷惑，不再拥有神所应许的属灵素质。

Answer 3

犹太地方和中东各地所吃用的盐多是“矿盐”或“井盐”，右手拿菜吃，任人践踏”一语，盐便不存在。那些“盐块”。犹太人或中东各地人们在吃饭时，乃是石头，在吃饭时候大家用自己的盐块。可是耶稣说“盐若失了味，不再是盐块我们现在所用的粗盐或幼盐多数是“海盐”，后来果然“盐失了味”，以后那些不再有盐味的石块便任人践踏了，从矿场或井里挖出来，到底怎么解释，于是他们顺手往门口一扔，由海水制炼而成，盐块的盐味逐渐减少，这些海盐本身只是，像拳头大的石头一般，若离了基督，并无其它杂质，左手执着盐块用舌头去舐，但石头外面包着一层“盐层”。如果盐失了味。等到吃了几顿饭后。基督徒披戴着基督，便被丢在外面，“盐昧”。家中每人有一盐块放在厨房中？。其实也真的是石头，还能作什么呢

怎样在不降低咸味的情况下降低食盐摄入
最佳答案
钠是人体必需的营养元素，人体需要它来进行正常生理功能，比如维持电解质的平衡。对于日常饮食来说，它更重要的作用是产生咸味。咸是人体能够感受到的五种味道之一。没有了甜味人们不至于吃不下饭菜，而如果没有了盐，几乎每个人都会食之无味了。

对口味的追求使得多数人的吃下的盐远远超过了维持生理功能所需要的量。虽然不能说“高盐有害”得到了盖棺定论，不过学术界广为接受了了“高盐是血压升高的风险因素”。高血压的预防和治疗，改变饮食习惯和生活方式能起到显著的作用，而其中“低盐饮食”是至关重要的一个方面。
据统计，中国人每天吃下的盐平均多达10克。要降到普通人低于6克、高血压或者临界高血人群低于4克的“科学推荐量”，许多人可能会觉得“淡得吃不下”。如何在不降低咸味的前提下“降盐”，就成了现代食品领域的一大挑战。
低钠盐是很容易想到的一种思路：用不含钠的“咸味物质”来代替盐。根本上说，咸味是钠离子产生的。在元素周期表中跟钠同一“族”的其他金属，因为原子结构上的相似性，也都有一定的咸味，个头越小，咸味越强。比钠更小的锂或许比钠还“咸”，但它的毒性使得它失去了替代盐的资格。此外与钠最接近的就是钾了。虽然它的咸味不如钠，但对于一般健康人来说，多摄入一些钾无害甚至有益，它也就被广泛用于“低钠盐”中。
不过高浓度的钾会产生苦味，这使得氯化钾的使用受到限制。一般的低钠盐中含有25%的氯化钾。其咸度不如普通盐，为了达到同样的咸度需要增加用量。考虑到增加用量之后的钠含量还是低于普通盐，这样的低钠盐也还是有意义的。
苦味是一种很复杂的味道。如果能用其他物质来掩盖它，那么就可以用更多的钾来代替钠了。有一个公司开发了一个配方，用酵母提取物等其他调味物质来掩盖钾的苦味，可以把氯化钾的用量增加到接近50%。
低钠盐的问题在于：肾脏、心脏有障碍的人和糖尿病人，钾的代谢可能存在问题，所以过多的钾就可能导致“高血钾”症状。对这些人群来说，以氯化钾为基础的“低钠盐”就存在着风险，没有医生的指导，最好不好使用。

Answer 4

犹太地方和中东各地所吃用的盐多是“矿盐”或“井盐”，右手拿菜吃，任人践踏”一语，盐便不存在。那些“盐块”。犹太人或中东各地人们在吃饭时，乃是石头，在吃饭时候大家用自己的盐块。可是耶稣说“盐若失了味，不再是盐块我们现在所用的粗盐或幼盐多数是“海盐”，后来果然“盐失了味”，以后那些不再有盐味的石块便任人践踏了，从矿场或井里挖出来，到底怎么解释，于是他们顺手往门口一扔，由海水制炼而成，盐块的盐味逐渐减少，这些海盐本身只是，像拳头大的石头一般，若离了基督，并无其它杂质，左手执着盐块用舌头去舐，但石头外面包着一层“盐层”。如果盐失了味。等到吃了几顿饭后。基督徒披戴着基督，便被丢在外面，“盐昧”。家中每人有一盐块放在厨房中？。其实也真的是石头，还能作什么呢

怎样在不降低咸味的情况下降低食盐摄入
最佳答案
钠是人体必需的营养元素，人体需要它来进行正常生理功能，比如维持电解质的平衡。对于日常饮食来说，它更重要的作用是产生咸味。咸是人体能够感受到的五种味道之一。没有了甜味人们不至于吃不下饭菜，而如果没有了盐，几乎每个人都会食之无味了。

对口味的追求使得多数人的吃下的盐远远超过了维持生理功能所需要的量。虽然不能说“高盐有害”得到了盖棺定论，不过学术界广为接受了了“高盐是血压升高的风险因素”。高血压的预防和治疗，改变饮食习惯和生活方式能起到显著的作用，而其中“低盐饮食”是至关重要的一个方面。
据统计，中国人每天吃下的盐平均多达10克。要降到普通人低于6克、高血压或者临界高血人群低于4克的“科学推荐量”，许多人可能会觉得“淡得吃不下”。如何在不降低咸味的前提下“降盐”，就成了现代食品领域的一大挑战。
低钠盐是很容易想到的一种思路：用不含钠的“咸味物质”来代替盐。根本上说，咸味是钠离子产生的。在元素周期表中跟钠同一“族”的其他金属，因为原子结构上的相似性，也都有一定的咸味，个头越小，咸味越强。比钠更小的锂或许比钠还“咸”，但它的毒性使得它失去了替代盐的资格。此外与钠最接近的就是钾了。虽然它的咸味不如钠，但对于一般健康人来说，多摄入一些钾无害甚至有益，它也就被广泛用于“低钠盐”中。
不过高浓度的钾会产生苦味，这使得氯化钾的使用受到限制。一般的低钠盐中含有25%的氯化钾。其咸度不如普通盐，为了达到同样的咸度需要增加用量。考虑到增加用量之后的钠含量还是低于普通盐，这样的低钠盐也还是有意义的。
苦味是一种很复杂的味道。如果能用其他物质来掩盖它，那么就可以用更多的钾来代替钠了。有一个公司开发了一个配方，用酵母提取物等其他调味物质来掩盖钾的苦味，可以把氯化钾的用量增加到接近50%。
低钠盐的问题在于：肾脏、心脏有障碍的人和糖尿病人，钾的代谢可能存在问题，所以过多的钾就可能导致“高血钾”症状。对这些人群来说，以氯化钾为基础的“低钠盐”就存在着风险，没有医生的指导，最好不好使用。

Answer 5

当然食盐zhi里面还有微量的镁盐（主要是MgCl2），强酸弱碱盐溶于水，可以发生水解反应，Mg2+ + 2H2O==Mg(OH)2 + 2H+,从而使得水的PH降低。但这是次要因素。食盐里面一般加入微量的碘酸钾（KIO3），用来供给人们身体需要的碘，即使碘酸钾溶于水可以使得PH升高[碘酸钾是弱酸强碱盐，溶于水溶液呈碱性]，但由于含量太少，不会对PH造成太大的影响。
　　“盐”又多为“食用盐”的简称、俗语。而实际的更宽泛，广义的盐指“化学盐”，化学盐较食用盐意义更广博：盐，在化学中，是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物，如硫酸钙，氯化铜，醋酸钠，一般来说盐是复分解反应的生成物，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应。
　　盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和错盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；错盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐-络合物。
　　所以，人们可以通过盐的类型可判断盐溶液呈酸性还是呈碱性。
　　强酸弱碱盐呈酸性，例如：CuSO4、FeCl3、AgNO3等都属于强酸弱碱盐，所以他们的水溶液呈酸性。