Question

为什么吃辣会容易导致拉肚子？

Answer 1

经过多方查阅，辣椒的酸碱度为中性，辣味是由于辣素（是好几种可以产生辣味的有机物的统称）刺激神经细胞产生热（其实是烫）的感觉。

我的假设：
辣椒吃到肚子里，辣素刺激消化道的细胞产生“烫”的感觉，消化道误认为温度很高，于是启动散热机制。可实际上此时的温度并不高，于是造成消化道着凉，然后就拉肚子了。和着凉拉肚子的原理是一样的。

我的证明：
经我几天的亲身尝试（过去是每吃辣椒必拉肚子的），只要在吃虾辣椒的15分钟之内肚子做好保暖，甚至可以用喝热汤、热水的办法来保持温度，就不会拉肚子，也不会肚子疼。因为这个是神经刺激，神经系统一个特点就是会“钝化”，长期接受一种相同的刺激，相应的阈值就会升高。所以经常吃辣椒的人和偶尔吃辣椒的人，对辣椒的反应就会有很大差别，这个是神经系统阈值的原因。

同样，由于热的感觉是错觉，所以吃了辣椒喝冷水只会雪上加霜（辣素是有机物，不溶于水，所以无法用水稀释，但是溶于酒精，只是喝酒解辣实在是得不偿失），让胃肠的温度进一步散失，而肠胃的平滑肌天生对温度变化很敏感，于是就导致肌肉痉挛，整个系统进入紊乱状态，然后各种不爽就发生了。

所以吃了辣椒正确的做法是穿好衣服保护肚子不要着凉，必要的情况下喝点热水下去保持胃肠的体温，一般20分钟后，辣味散去，一切就恢复正常了，不会有任何后遗症。

辣素本身是中性的，不参与胃肠的化学反应，各种不爽都是由于神经系统受刺激后身体自己折腾出来的毛病。 吃了辣椒应该保温，如果只是解嘴里辣味，那吃了冷东西最好别咽下去，肠胃很容易受凉的。这种对于神经阈值的事情，似乎唯一大办法就是忍耐，一直忍耐，让阈值慢慢升高，就不辣了。或者，用有机液体漱口可以溶解辣素，效果会非常显著，比如酒精。虽说牛奶也是有机物，但是牛奶，甚至普通的白酒，其中的主要成分仍然是水，所以溶解效果很差的。解辣，其实是一个很难实现的理想。。。能喝的有机液体还真的很难找。但是即便是辣素被溶解了，由于喉咙那些部位的神经元本来就很稀少，导致采样数据很少，加上大脑的滤波，，结果就是那些部位对外界刺激的反应延时很大，于是要过一段时间才会感觉到辣味消退。于是即便是用酒精漱口了，甚至喝下去了，也未必会有立竿见影的效果的。

Answer 2

吃辣容易拉肚子是因为当辣的吃多的时候会对肠粘膜造成刺激，从而影响肠道消化液的分泌，进而蠕动功能失调，从而引发拉肚子的现象，不同的人肠道敏感程度不同，些人吃辣没反应，而有些人则对辣椒反应敏感。如果你是对辣椒反应敏感吃了容易拉肚子的类型建议还是少吃辣。

Answer 3

因为辣椒中含有的辣椒素会刺激胃肠黏膜，使黏膜高度充血、蠕动加快，从引起胃疼、腹痛、腹泻，诱发胃肠疾病。辣椒具有温中散热，开胃消食的功能，它既可制成调味品，又可烹饪为菜肴。虽然常吃辣椒好处很多，但是食用过量也会危害人体健康。通常情况下，贪吃辣椒的人更易患上各种胃肠疾病。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，使之高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻，并可能使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮、血压升高、鼻出血等，如果长期大量食用辣椒，更有可能引起中毒。此外，辣椒性味大辛大热，所以患有牙疼、喉痛、咯血、疖等火热病症，或高血压病、肺结核病等病症的人，一定要慎食。即便是健康人也不能贪吃辣椒，以免天长日久后健康受到损伤。因此，最好不要过食辣椒。日常的饮食中，一定要戒除贪吃、过量吃辣椒的坏习惯，维护胃肠系统的健康。

Answer 4

主要原因是辣椒是刺激性的食物，它会刺激肠胃，对于肠胃较为娇弱的人来说，刺激会导致肠胃的吸收功能受影响，极端情况下甚至会打乱胃肠的工作节奏，最终导致拉肚子。这可能就是吃辣导致拉肚子的主要原因。因此，肠胃较为娇弱的人不要吃辣椒，也不要吃油腻冷硬的食物。

Answer 5

因为吃辣的时候胃承受不了那么高的辣度，所以才会拉肚子，如果你是四川人，特别能吃辣的话，一般就不会拉肚子了。也就是说，吃辣能够导致拉肚子，全都是因为引起胃不舒服造成的，有的还有可能会导致胃红肿，所以如果不能吃辣的话，一定要适可而止，千万不要为了吃一时爽，反而搭上了自己的胃。