Question

兔子怎么做

Answer 1

主料：兔腿两只、胡萝卜一个

辅料：豆豉酱一勺、葱两段、姜一块、干辣椒六个、蒜六瓣、米酒三汤匙、鸡精三分之一茶匙、油适量、

1、原料图。

2、兔肉切块，烧开水放入焯2分钟，捞出洗净备用。

3、胡萝卜切滚刀块，葱切段。姜切片。

4、锅里放油，炒香葱姜蒜。

5、放入豆豉酱小火炒到豆豉和油融合。

6、放入兔肉，炒均匀，放入米酒大火炒。

7、兑热水淹没食材。大火烧开。

8、放入胡萝卜小火炖煮30分钟。

9、大火收汁即可，出锅前放鸡精。

10、出锅

Answer 2

Answer 3

准备材料：兔肉、红辣椒、绿辣椒、姜、蒜

红烧兔肉的做法：

1、买来的速冻兔肉放水里解冻，切成小块，红辣椒、绿辣椒切片，姜切片，蒜拍碎，装盘待用。

2、烧开一锅水，把切好的兔肉放锅里焯一下，捞起用温水冲洗干净，

3、锅中放入适量食用油，等到七成热的时候放入花椒、红辣椒、八角，煸炒出香味之后再放入姜、继续煸炒出香味之后倒入兔肉。

4、煸炒兔肉的痛同时放入食盐、倒入少许白酒，老抽。

5、锅内倒入清水（一次加完，不要淹过兔肉）放入桂皮，

6、等到烧到水干肉烂时，放入红辣椒，绿辣椒煸炒一会就可以装盘了。

7、新鲜兔肉做出来的肉质要更加鲜嫩。速冻兔肉的口感就要稍差点。

8、红烧兔肉成品图。

Answer 4

岩豆花椒兔
岩豆味微苦辛，先用水煮熟可以去掉那一丝的苦涩，成菜肉嫩爽滑，鲜香味辣，可以作为餐厅主打特色菜推出。
材料：
原料：去皮兔500克，煮熟的岩豆300克。
调料：卤水1千克，干红花椒50克，色拉油500克(约耗60克)，美极鲜鸡粉5克，花椒油3克，干生粉30克。
制作：
1、去皮兔放入卤水中，小火卤熟，捞出去大骨，将兔肉切成一字条;干红花椒用冷水泡30分钟，焯水，过油。
2、锅内放入色拉油，烧至四成油时，放入裹生粉的岩豆，小火浸炸至其质地酥脆，捞出控油;再放入兔条，继续用小火炸至肉质表面酥脆，捞出控油。
3、锅留底油，烧至四成热时，放入花椒炒出麻味，放入兔条、岩豆、鸡粉、花椒油，大火炒匀，出锅装盘即可。
香辣兔腿
暖一壶酒，炸只腿，一口小酒一口肉，对酒当歌，人生几何。大口大口吃肉才是最过瘾的。这道香辣兔腿选取整只兔腿进行烹制，极大地保留了肉质的鲜甜软滑，肉汁完好封存。
原材料：
主料：兔腿1只
辅料：料酒1茶匙，食盐4茶匙，孜然粉4茶匙，辣椒粉4茶匙，植物油1茶匙
做法：
1、兔腿用清水浸泡片刻，冲洗干净后，沥干水分，用牙签插一下孔，方便入味;肉厚的部位可以用刀划几个口子。
2、调入适量料酒、食盐，用手将兔腿两面都抹匀。
3、用适量孜然粉将兔腿两面都抹匀。
4、兔腿正反两面再抹些辣椒粉，然后将兔腿放入冰箱，腌制24个小时。
5、空气炸锅的炸蓝里刷一层油，用200度预热5分钟。
6、兔腿两面也刷一层油，以免口感太干。
7、将兔腿放在炸蓝里，空气炸锅的温度调至200度，时间设置为15分钟。
8、15分钟后，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀;根据个人喜好程度，再烹饪8-10分钟，兔腿烹饪完成后，盛出，装碟即可。

Answer 5

肚子的话就是两个长长的耳朵啊 前面一个小长腿 后面有个大长腿 那个跳起来就行了