十种简单的美食做法
材料：玉米、大米、黑芝麻
做法：把大米和玉米粒掏洗干净放入电饭锅；加入适量的水，煮成玉米饭；把黑芝麻炒香；把黑芝麻撒在蒸好的玉米饭上。
2、虾仁豆腐蛋花羹
材料：鸡蛋1只、豆腐半块、虾仁、骨汤150克、小葱末少许
做法：将鸡蛋打散，豆腐捣碎；将骨汤煮至水沸，加入豆腐、虾仁以小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花；最后点缀小葱末即可。
3、葱香牛肉片
材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法：牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。
4、红烧小黄花鱼
材料： 黄花鱼 500克、鸡蛋 一枚、油、盐、酱糖、姜、葱、蒜
做法：将小黄花鱼洗净，去头去鳞去肠子，晾去滴水；打好鸡蛋，锅中倒入油，油热后用小火，将黄花鱼裹上鸡蛋放入油锅炸至变黄备用；另起锅将鱼倒入锅中放入蒜、糖、酱油、盐，啤酒和适量水，盖锅煮5到8分钟至快没水。加葱起锅；
5、椒盐香酥排骨
材料：猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克
做法：猪小排洗净切小段，加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟；锅入油烧至6成热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油备用；锅留底油，放入葱花、姜片和干辣椒爆香；放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐，糖翻炒均匀，出锅前撒入椒盐即可。
6、水果蔬菜沙拉
材料：火龙果、香蕉、牛油果、圣女果、柠檬汁、熟鸡蛋、沙拉酱
做法：火龙果取半个，去皮切块；香蕉去皮切块；牛油果果肉切块；把切好的食材一起放入盆中，挤入半个柠檬汁；放入圣女果和两勺沙拉酱拌匀装盘，再把鸡蛋切块放在沙拉上即可。
7、烩三鲜
材料：水发海参3个、水发鱿鱼1块、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1块、葱1段
做法：鸡蛋摊饼切块备用。海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用，鸽子蛋煮熟剥好备用，葱切段，姜切丝。锅里放油，炒香葱段姜丝。放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热。放入白糖一茶匙，生抽一汤匙，番茄酱半汤匙，盐一茶匙，翻炒均匀。兑半碗高汤，大火烧开，小火焖烧三到五分钟。大火收汁，半茶匙淀粉兑一汤匙水，勾芡即可。
8、绿豆南瓜汤
材料：绿豆、南瓜、白糖
做法：将绿豆洗净，南瓜去皮后洗净，切成小方块。往锅里加冷水，放入洗净的入绿豆，大火煮沸后再用小火煮二十分钟左右。绿豆皮裂开时，把切好的南瓜块下锅，大火煮沸后再用小火煮熟。加入少许白糖，搅拌均匀即可。
9、拔丝山药
材料：山药、干淀粉、鸡蛋、油、白糖、面粉
做法：山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉。把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药放入挂糊。锅内倒入油，烧温七成热，放入山药，中火炸至金黄脆硬时捞起沥油。锅里留少许油，加入白糖，用小火炒至起小泡时，放入炸好的山药翻匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
10、海参鸡蛋羹
材料：海参一个、鸡蛋三个、小香葱两根、生抽、香油
做法：海参提前泡发。将鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。用筛子将蛋液过滤一次。把过滤好的蛋液倒入容器中，保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟。海参处理干净，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎。蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
为忙碌的美食爱好者打造的十款便捷小食
忙碌的生活节奏中，便捷的美食制作方法显得尤为重要。以下是十款简单易行的美食做法，让你在繁忙之余也能享受美味：
鸡蛋三明治
作为早餐或小吃的完美选择，鸡蛋三明治制作起来既快捷又美味。只需将鸡蛋煎熟，然后搭配面包、奶酪和自己喜爱的配菜，即可轻松完成一道营养丰富的三明治。
2. 意大利面沙拉
意大利面沙拉是午餐或晚餐的理想选择，它包含了意大利面、蔬菜、奶酪和酱汁。你可以根据自己的喜好添加各种食材，比如西红柿、黄瓜、橄榄和意大利香肠。
3. 酸奶水果麦片碗
酸奶水果麦片碗是健康美味的早餐选择，制作起来非常简单。只需将酸奶、麦片和水果层层叠加即可。你可以根据自己的口味添加坚果、种子或蜂蜜。
4. 烤奶酪三明治
烤奶酪三明治是经典的舒适美食，制作过程简单快捷。只需将面包片涂上黄油，然后加入奶酪和自己喜爱的配菜，放入烤箱烘烤即可。
5. 披萨卷饼
如果你喜欢披萨，但又不想花太多时间制作，那么披萨卷饼就是完美的选择。只需将披萨饼皮铺平，然后涂上披萨酱、奶酪和配菜，卷起来切成块即可。
6. 土豆泥
土豆泥是搭配各种菜肴的完美配菜。只需将土豆煮熟，然后捣碎并加入黄油、牛奶和调味料即可。你可以根据自己的口味添加芝士、培根或香*。
7. 鸡肉卷
鸡肉卷是外带或外出享用的便捷美食。只需将鸡肉切碎，然后搭配生菜、西红柿、奶酪和酱汁，卷入玉米饼即可。
8. 麦片棒
麦片棒是健康美味的零食。只需将燕麦、蜂蜜、坚果和种子混合在一起，然后压平切成条即可。你可以根据自己的喜好添加水果、巧克力或香料。
9. 鸡蛋煎饼
鸡蛋煎饼是早餐或早午餐的完美选择。只需将鸡蛋打散，然后加入蔬菜、奶酪或火腿，煎至金黄色即可。你可以根据自己的口味添加各种配菜。
10. 果昔
果昔是营养美味的饮料，制作起来非常简单。只需将水果、蔬菜、酸奶和果汁放入搅拌机中搅拌即可。你可以根据自己的喜好添加种子、坚果或蛋白质粉。
