Question

豆腐有什么营养？

Answer 1

豆粉腐含有多种微量元素，有优质蛋白质，豆腐含钙量非常高，豆腐中还含有人体所需的氨基酸，豆粉就清热润燥的功效。经常食用可以生精止渴，清洁肠胃补中益气，非常适合于一些热性体质的人食用，还含有大豆异黄酮，是天然的雌激素。雌激素可改善中年期的症状，还可以淡斑，还可以增强免疫力，强身健体。

Answer 2

豆腐的营养价值如下：一、含有丰富的钙质，进而能够通过补充钙而达到预防和纠正骨质疏松，防治腰腿痛和腰酸软方面作用非常明显，。二、含有丰富的蛋白质，进而能够通过补充蛋白质，而发挥出非常明显的提高机体免疫力，增进肌肉含量的作用。三、从中医食疗的角度上来讲性味甘、凉，有很好的泻火解毒的作用，对于目赤肿痛的人，适当吃豆腐有很好的泻火解毒的功效。

Answer 3

功效与作用
养胃益脾、清热润燥
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，是素食菜肴的主要原料。豆腐具有预防高胆固醇、养胃益脾、清热润燥等功效。
1、预防高胆固醇：豆腐里含有不饱和脂肪酸，吃豆腐有利于维持机体内正常的胆固醇含量，不会摄入过多胆固醇，帮助预防高胆固醇疾病。
2、养胃益脾：豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效。
3、清热润燥：豆腐味甘性凉，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虚火，滋润干燥肺部。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
痛风、血尿酸浓度增高、脾胃虚寒者
不宜同食
草酸高的食物、蜂蜜、红糖

两者同食可能在体内产生结石，对身体产生危害，比如竹笋，菠菜就是草酸较高的食物。两者同食可能引起泄泻，还会产生对人体不好的其他化学反应，因此不能在吃豆腐的时候食用蜂蜜。两者同食可能会导致消化不良。
食用方法
煲汤
准备适量排骨、豆腐等食材，将排骨放到带有清水的锅里熬制1小时，将豆腐放入即可食用，能够有效地促进新陈代谢。
炒菜
将适量白菜、豆腐一起放入锅中煎炒，然入适量粉条，搅拌均匀后即可食用，能够给人体补充能量。

Answer 4

豆腐含有丰富的蛋白质、维生素和适合人体必需的8种氨基酸，营养价值极高。能补充钙质，防止骨折疏松，促进骨骼发育；同时还可防止血管硬化，预防心血管疾病

Answer 5

豆腐不仅美味，营养价值也非常高，第一含有丰富的优质蛋白质，十分利于人体的吸收。第二含有丰富的维生素和卵磷脂，其中维生素E的含量最高。第三豆腐中的膳食纤维含量丰富，且利于人体吸收，具有良好的通便功效。第四豆腐中的钙及矿物质含量较高，常食用豆腐，具有很好的补钙作用。第五豆腐中的胶原蛋白含量丰富，具有很好的美容效果。但豆腐的嘌呤含量也较高，通风患者应慎食。