Question

豆腐有什么营养？

Answer 1

1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

Answer 2

豆腐含有大量的蛋白具有一定的钙质所以常吃豆腐有一定的补钙功效也可以补充身体中的蛋白质。所以在吃饭的时候可以炒一个豆腐菜比如小葱拌豆腐。

Answer 3

豆腐营养丰厚，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还富含糖类、植物油和丰厚的优异蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于彻底蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它简直都有。大豆能够直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率能够提升到92%~95%。

Answer 4

豆腐的价值主要的是他有丰富的钙质，可以补充钙，预防和纠正骨质疏松。也防止一些腰腿疼和腰膝酸软方面的作用非常明显。含有的丰富的蛋白质。可以补充蛋白质发挥非常明显的免疫力。增加肌肉的含量的作用。另外他还有泻火解毒的作用。可以这么说豆腐的营养是天然的营养品。

Answer 5

豆腐具有降低胆固醇，抗氧化，预防老年痴呆，加速新陈代谢的作用。
豆腐中富含蛋白质，钙，维生素E及半胱氨酸等营养成分。豆腐中含有丰富的大豆蛋白，不含胆固醇，并有降低胆固醇，三酸甘油酯和低密度脂蛋白的功效，因此有助于预防心脑血管疾病。豆腐中的维生素E可帮助人体抗衰老，保持青春活力。
但豆腐一次不宜食用过多，否则会影响到人体对铁的吸收，还能引起蛋白消化不良，出现腹胀，腹泻等不适。