Question

豆腐有什么营养？

Answer 1

豆腐的营养有大豆蛋白、不饱和脂肪酸等。豆腐也是备受推崇的优质蛋白来源。豆腐加工方式众多，包括内酯豆腐、老豆腐、卤水豆腐，不论何种豆腐，其营养物质主要以大豆蛋白

Answer 2

豆腐的营养价值比较丰富，微量元素、蛋白质和维生素含量较多，经常吃豆腐有生津止渴、补中益气、清热、润燥的功效。
出现口臭的患者吃豆腐能缓解症状。豆腐中不含胆固醇，高血压和高血脂的患者也可以适量食用。

Answer 3

豆腐营养价值丰富，含有多种维生素和矿物质，尤其是钙，铁和锌。它能有效补充人体所需的各种营养，对增强人体免疫功能有很好的效果。此外，豆腐还含有大量的蛋白质。

Answer 4

豆腐不仅含有维生素 蛋黄素 烟酸等营养物质，还含有镁 铁 钾等微量元素，医学研究表明，豆腐对牙齿 骨骼的生长发育有一定的促进作用，还能增加血液中铁的含量。

Answer 5

清热润燥、补血养颜、补脑健脑。豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡，适用于各种烹调，它是以豆腐做坯料，还可以加工成各种豆制品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g，还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100g含水分80g、蛋白质12g、脂肪4.8g，也富含其他的维生素和矿物质。从它的营养成分中，可以知道豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量较高，北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是蛋白质的优质来源。