Question

烧菜用的料酒和平时喝的黄酒有区别吗？

Answer 1

很多人会把料酒和黄酒混为一谈，认为只是叫法不同，但其实料酒和黄酒的去区别并不小，料酒是在黄酒的基础上，添加了花椒、八角、桂皮等香料以及调味料，再进行加工制作而成的。黄酒可以直接饮用，也可以在炒菜的时候倒入，并且价格比较便宜。而料酒只能在做菜时倒入，并不能直接饮用。

Answer 2

“料酒”与“黄酒”是有区别的，是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而且不好喝，而黄酒是粮食一次酿制而成，不加任何添加物，酒精度要高许多，味道醇厚。

Answer 3

你好。烧菜用的料酒和平时喝的黄酒是有一定区别的，料酒是在黄酒的基础上添加一些香料制作而成的。

Answer 4

区别最主要的是黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。黄酒是可以直接饮用，也可以入药的，而料酒只有在做菜的时候才可以用。所以说炒菜用的料酒和平时喝的黄酒，他们的区别还是非常大的。

Answer 5

从本质上来讲的话，两者之间并没有区别，料酒和黄酒其实都是一种酒，只不过料酒的话从品质上来讲要比黄酒差一些，主要是用于烹饪。