Question

烧菜用的料酒和平时喝的黄酒有区别吗？

Answer 1

大多数人会把料酒和黄酒混为一谈，认为只是叫法不同，其实料酒和黄酒的区别并不小，料酒是在黄酒的基础上，添加了花椒、八角、桂皮等香料以及调味料，再进行加工制作而成的。黄酒可以直接饮用，也可以在炒菜的时候倒入，并且价格比较便宜，而料酒只能在做菜时倒入，是不能直接饮用的。

Answer 2

“料酒”与“黄酒”是有区别的，是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而且不好喝，而黄酒是粮食一次酿制而成，不加任何添加物，酒精度要高许多，味道醇厚。

Answer 3

有区别的，料酒在黄酒的基础上，加了调料，香料，给必先菜去腥提味，黄酒可以直接喝，料酒不能的。

Answer 4

黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。
与黄酒相比，炒菜时放料酒味道较丰富，主要还是价格比较实惠。料酒只有在做菜的时候才可以用，是不适合饮用的。

Answer 5

当然有区别了。烧烧菜用的料酒里面一般都是浸泡的大料。黄酒一般浸泡的是保健食品。