Question

青菜炒肉怎么做

Answer 1

随便做的，但是汤汁都很好吃😂

用料  

青菜    自己估量吃多少    

肉    8块钱（含肥肉 榨了点油）    

姜末    少量（作用：去腥、提味）    

淀粉    1.5勺（作用：肉嫩、使汁微稠）    

酱油    3勺（作用：上色、酱油味道也香）    

料酒    1勺（作用：去腥）    

辣椒🌶️    3个（作用：好看 微辣 ）    

青菜炒肉的做法  

• 瘦肉片、姜末、料酒1勺、酱油3勺、淀粉1.5勺，放碗里搅拌 放置10分钟入味。辣椒碎、肥肉片、青菜。备用

  

  请点击输入图片描述

• 开火  -  锅中放1勺油（什么油都行）-  放入肥肉片  -  榨出猪油  -  放辣椒炒一下  -  放入青菜  -  倒入碗里的猪肉和酱油一起，还可以放点水，弄点汤  -  炒20秒，盖盖子煮3分钟  -  放1/3勺盐（不要放太多，因为前面放了酱油在里面）、鸡精  -搞定！！！

  请点击输入图片描述

• 再加上一粒一粒的米饭，味道贼好，菜叶中带点汁～🤤超级下饭，米饭配菜汤都能吃完一碗饭

  

  请点击输入图片描述

小贴士

最后一步的盐不要放太多，会直接影响后面的味道，1/3勺就可以了！觉得不够咸再加

Answer 2

肉炒青菜的步骤
需要准备的材料：青菜适量（切段），肉切成片，腌制3-5分钟
步骤
step
2

肉炒青菜的步骤
1.放少量油，待锅热

2.放腌制好的肉，待肉变白，8成熟将肉盛起

步骤
step
3

肉炒青菜的步骤
3.将腌制多余的蒜末姜末放入锅里

4.继续爆炒蒜末姜末后放入青菜爆炒

步骤
step
4

肉炒青菜的步骤
5.青菜半成熟，放入肉，加少许水，小火煮2分钟左右，尝一下味道，可再加入盐等调味品微调