Question

炒菜用老抽好还是生抽好？

Answer 1

生抽味道重，老抽颜色重。
红烧用老抽，提鲜用生抽。建议你放点耗油，有点颜色，也提鲜。

Answer 2

炒菜你用老抽还是生抽好，我感觉是因人而异的，一个人一个喜好。但是对我来说，我还是喜欢原老抽，因为老抽的颜色比较纯正。

Answer 3

那样看炒什么菜家常小菜用生抽好果炖鱼炖肉用生抽加点老抽上色即可

Answer 4

生抽是用来提味，而老抽是用来上色的。
一般炒菜的时候如果要使味道更加鲜美我们经常会放点生抽一起炒。
有时候做红烧肉类比较突出色调的食物就要放点老抽来上色。

Answer 5

炒菜用老抽好还是生抽好生抽是体现的，老抽是上色的，两者结合用来炒菜是最好的。