Question

炒菜用老抽好还是生抽好？

Answer 1

老抽好一些奥亲，因为生抽是用来拌凉菜的，浓度相对比较小，颜色比较淡，老抽的话颜色深，浓度大，勾芡的时候也方便。

Answer 2

如果是对大锅菜还是用老抽生抽一起用。平时炒菜用生抽。如果线没有颜色少倒一些老抽。别倒多了。

Answer 3

炒素菜的话用生抽，烧鸡，鸭，鱼，肉，荤菜类用老抽，反正我烧荤菜，老抽，生抽都放点，拌凉菜，下面条的话就放点生抽吧，喜欢怎么吃就怎么吃！酱油买纯酿造的好，无添加的那种好，只是价格贵点！

Answer 4

个人口味吧，我比较喜欢炒菜放生抽提鲜去腥，老抽我用来熬汤提味

Answer 5

我们平时炒菜不需要颜色太深，肯定就应该使用生抽比较好，但是如果是烧菜的话，需要提色的，那么就需要使用老抽。