Question

炒菜用老抽好还是生抽好？

Answer 1

这根据个人的烹饪方法和用材不同，来选择还要根据你的菜系来选择，一般情况下，绿叶蔬菜都要生抽比较好，因为老抽的颜色太重

Answer 2

菜用老抽好还是生抽比较好呢，其实我们炒菜的时候还得用生抽，是比较好的。因为老抽是拌凉菜用的，所以说我们炒菜的时候，一般都用生抽。能把这个味道更好的提现更好的表现出来

Answer 3

如果是炒菜的话，一般情况下，不建议使用老抽，使用生抽比较好，老抽颜色太深，不太好。

Answer 4

我炒菜的时候喜欢用生抽，当然，不同的菜肴你应该选择不同的调料，比如说需要颜色淡的，你就用生抽，需要用深颜色的，你就用老抽！

Answer 5

炒菜到底是用生抽好还是老抽好因人而异但是对我来说我认为。生抽比较好。因为比较味道，纯正。色彩比较好。