Question

过夜水能喝吗？

Answer 1

隔夜的水是可以喝的，很多人觉得隔夜的水是不可以喝的，他们觉得隔夜的水中间还有很多的有害物质，因为在一晚上的过程中水发生了一些化学反应，产生了比较多的有害物质，甚至是致癌物质，所以这些人不敢喝隔夜的水。但是经过科学的研究表明，经过一晚上的水，如果是纯净水的话，是不会发生多大的化学反应的，不会产生有害物质的。因此隔夜的水是可以喝的，不仅隔夜的水是可以喝，就算是隔了一天，只要保护的好，没有灰尘，等落在里面一样的可以喝。科学的研究发现，即使过了2~3天烧好的开水里面产生的有害物质也是非常有限的。

Answer 2

不建议喝。

隔夜水的确会给细菌提供良好的繁殖条件，因此夏季的隔夜水最好别喝，冬季的隔夜水也最好装在一个有盖的杯中，第二天早晨再以开水兑成温水喝。当天烧的开水最好当天喝完，这同时也是节约水资源的举措，避免倒掉隔夜水造成浪费。

相关介绍：

将自来水反复煮沸20次后，其亚硝酸盐的含量为0.038mg/L，确实比未烧开时所含亚硝酸盐0.007mg/L的含量要高。但即便如此，该数值也远低于国家生活饮用水相关标准限值的1mg/L。因此反复煮沸的自来水还是相对安全的。

但是因为自来水在加热过程中，处于一个缺氧和高温的坏境，会加快水中硝酸盐转化为亚硝酸盐的化学反应。所以自来水加热后亚硝酸盐含量会有所上升。