奶牛为什么会一直产奶？
奶牛能不停的产奶，主要是因为奶牛在不停的被人工受精，不断的怀孕，然后生小牛，这样就会产生很多的奶。小母奶牛性成熟后使用人工授精法怀孕，生下小牛后即产奶，产奶期很长，直到再次人工授精，怀孕生子产奶。
而雌性奶牛则喂养大，通过手机雄性奶牛的精液，对雌性的奶牛进行人工授精，提高怀孕几率，从而产下小牛，进而继续产奶。小牛生下后喝不到母乳，小公牛除了留作种公牛的以外基本杀掉做成各种生化或工业用品，小母牛留着继续产奶。
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产奶周期
一头牛在生长的过程中，经过犊牛期，吃奶，过2个月后就断奶，称为断乳期，开始吃精料和草，之后 在生长的过程中经历青年期（3到14月后），奶牛就开始配种（14～24月），一般24月龄开始产犊，就进入了泌乳期，一般产奶300天后就进入干奶等待产。
乳房大而丰满，紧凑不下垂，前伸后展明显。四个奶区发展均衡，乳房中隔显而不深，附着好，支撑坚韧，后附着部高而宽，奶头大小适中，四奶头间距适宜，奶静脉粗而弯曲。成年公牛体高1.40～1.45米，体重900～1200千克；成年母牛1.30～1.35米，体重650～750千克。
参考资料来源：百度百科-奶牛
奶牛一直产奶的原因是奶牛怀孕了，所以会一直不断产奶。哺乳动物一般会在生育期间产生乳汁，乳汁产生的目的是为后代提供刚出生的食物。在养殖场里，母牛被人工受精，从而怀孕，产生奶水。
所以在先进的乳业工厂里，奶牛根本看不到自己的孩子，小牛也见不到他们的母亲，一生下来就被母子分离。一部分小母牛被人喂养成奶牛，重复她母亲的命运；一部分小公牛被卖出去当肉牛饲养等等。
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奶牛的种类
1、中国荷斯坦奶牛
在1997年以前称中国黑白花奶牛，是19世纪末期由中国的黄牛与当时引进我国的荷斯坦牛杂交，经过1970-1980年的不断选育，而逐渐形成的，是我国产乳量最高、数量最多、分布最广的奶牛品种，在正常饲养条件下，大部分母牛的产乳量均可达到一定水平。
2、荷斯坦牛
荷斯坦牛原产于荷兰，风土驯化能力极强，世界上绝大多数国家均能饲养，经各国长期的驯化及系统选育，育成了各具特征的荷斯坦牛，并冠以该国的国名，如美国荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛、日本荷斯坦牛、中国荷斯坦牛等。
奶牛能不停的产奶，主要是因为奶牛在不停的被人工受精，不断的怀孕，然后生小牛，这样就会产生很多的奶。小母奶牛性成熟后使用人工授精法怀孕，生下小牛后即产奶，产奶期很长，直到再次人工授精，怀孕生子产奶。
小牛生下来后喝不到母乳，小公牛除了留作种公牛的以外基本杀掉做成各种生化或工业用品，小母牛留着继续产奶。小牛喝的奶是生病的或奶汁不好的牛产下的，用桶接了加饲料进行喂给。
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牛奶缺乏纤维质，并且含有大量的饱和脂肪和胆固醇。一杯250牛奶含有49%脂肪，而且奶酪更超过60%，牛奶实在该称为“液体肉”，350CC牛奶的饱和脂肪含量相当于八条培根肉(腊肉)。
若指对肥胖和超重的影响，牛奶更甚于啤酒，一杯350CC的牛奶含有300000卡路里热量16克脂肪，而同样重量的啤酒只含有144000卡路里的热量，而且没有脂肪。一杯含有4汤匙牛奶的咖啡就含有15克的饱和脂肪，大约占每天饱和脂肪正常摄取量的80%。
奶牛一直产奶的原因是奶牛怀孕了，所以会一直不断产奶。哺乳动物一般会在生育期间产生乳汁，乳汁产生的目的是为后代提供刚出生的食物。在养殖场里，母牛被人工受精，从而怀孕，产生奶水。
所以在先进的乳业工厂里，奶牛根本看不到自己的孩子，小牛也见不到他们的母亲，一生下来就被母子分离。一部分小母牛被人喂养成奶牛，重复她母亲的命运；一部分小公牛被卖出去当肉牛饲养等等。
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为让奶牛的产奶量达到最大限，业者饲以高热量的饲料，如大豆、鱼粉、酿酒副产品，甚至是鸡粪。牛的特殊消化器官是不适应这类食品的，反刍的系统是为了消化发酵的草。
在生下小牛之后几个星期，母牛的产奶量达到最高，这段时期，母牛支出的比它能够吸取的还多。由于它产奶的能力超过了吸取食物的能力，因此开始分解取用自己身体的组织；它开始“舍身产奶”。
奶牛作为哺乳动物是可以一直生育的，只要生育就面临着要哺育小牛，所以就会不停产奶。
奶牛在生下小牛后就会开始产奶，产奶的时间很长，直到再次人工授精，又接着轮回。特别是工厂里饲养的奶牛，如果生病产奶量下降，就会被注射疫苗和抗生素来保证奶的产量，为了维持持续的产奶效率，人们还会给奶牛注射催乳素，不仅乳汁的排泄。
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注意事项：
牛场总体布局就是各类牛舍、挤奶厅、饲料区（饲料的收购、加工、贮存、供应）、粪尿处理区和其他附属建筑物以及设施的位置与相互之间连接，要便于日后奶牛生产最有效、最经济的运转，并力求做到减少牛只行走距离，缩短工人操作和饲料等运输距离，避免粪道与净道的重叠和交叉，以利卫生防疫，减少饲料与牛奶的污染。
在牛舍的设计上，散栏饲养牛舍是供奶牛采食、饮水、休息和活动的场所。牛舍设计既要为奶牛提供一个卫生舒适的环境，也要考虑工人操作的方便，并要求尽量降低造价。
参考资料来源：人民网-冬季奶牛进入产奶淡季 原料上涨不会“奶荒”
