哪些蔬菜晒干后比新鲜的好吃?可以有哪些吃法?
5个回答
展开全部
干茄子,晒干的茄子片就不必用口袋密封起来了,找一根线把它像窜铜钱一样的串起来,然后挂在合适的地方,吃的时候用水清洗一下,和新鲜肉一起炖着吃。豆角放在锅中煮一下,搭在绳上,或者放在篾子上,菜筐上晒干。冬天时炒肉,炖汤,那味道比鲜豆角好吃多了。随时到外面转一下,随手采一把遇到的野菜,用于下锅、凉拌、炒菜皆可,不仅美味可口,而且纯天然,还有药食两用的保健作用。
热锅热油,放一个红辣椒炝锅,添适量的水,放入干槐花,水开后再磕两个鸡蛋,收一下汤汁,再撒些韭菜,就做成了,捞面条的浇头菜!夏季雨水多,马齿苋生长旺盛且大都比较脆嫩,很多人趁着这时候多采摘一些晒干菜呢。马齿苋不易晒干,通常都会用开水煮一下,然后再晒,那样子更容易些。黄瓜切成硬币厚度的片,拌上草灰晾晒成干,吃的时候抖掉草灰,用清水寝泡两个小时,用肉炒着吃,和土豆干也是绝搭的,红薯片,那时侯北方种红薯很多,除了部分鲜食,其余都切成片晒干。秋后房上,院里,麦地里到处都是晒红薯片。干红薯片大部磨成面粉,当做主食,少量放在稀饭里。干竹笋,分为春笋,冬笋,个人感觉各有特色,晒干可以炖猪蹄,干竹笋炒肉,都特别好吃,具体根据个人口味。
鲜菜有鲜菜的美味,干菜有干菜的好处,各取所需,各投所好,本就没有好坏,也没有那对与错。有人认为干菜不如鲜菜,有人总觉得家菜不如野菜。如果你也喜欢吃干菜又不想买,可以自己晾晒一些,不过晾晒干菜如果没有烘干设备,最好在秋季进行晾晒,因为秋季客气稍微干燥,对晾晒干菜来说不容易腐烂。
展开全部
豆角晒干后比新鲜的好吃。干豆角有很多吃法,可以煮着吃,蒸着吃,最好吃的做法是干豆角烧猪肉。首先,把干豆角洗干净,在清水里泡一晚上,切成均匀的小段,锅里放油,放入五花肉炒3分钟,加入干豆角、姜片,倒入两碗水,加入酱油、黄酒,盖上锅盖,焖煮1个小时,好吃的豆角烧肉就做好了。 干豆角还可以烧鸡腿、烧豆腐干、烧牛肉,制作方法都是先把干豆角事先泡上1个晚上,然后和各种配菜一起煮1个小时,味道非常浓郁,特别下饭。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
小油菜,菠菜。好多绿菜晾干了等到冬天在用水泡开都是很好吃的,可以拌凉菜,加点作料办出来比新鲜的都要好吃。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
香菇干,茄子干,豆角干。晒干的这些蔬菜干在泡开之后再吃比较劲道,味道更为浓郁。香菇干泡开之后可以和肉一起炖着吃,香味浓郁,茄子豆角干可以泡开一起炖鸡鸭肉吃,味道非常好,比新鲜的好吃又劲道。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
一般都是紫薯,红薯,还有就是一些秋葵,口感都是非常的酥脆美味的,而且说到很多人的关注与欢迎,一般都是会选择当追剧小零食。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询