Question

红烧鸡翅的营养价值

Answer 1

红烧鸡翅的营养价值
1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

2、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。

3、养胃：暖胃，治疗胃寒症。

4、其他功效：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

红烧鸡翅的家常做法
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒 、八角 ，还可以加蒜 。

做法一

1、将净鸡翅 用水煮熟。(开锅后用文火 慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒 几个，海米几 粒。)

2、将炖熟的鸡翅捞出控干。

3、将咸盐 、白糖 、料酒 、味精 和少许醋 混合备用。

4、油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料 均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右(以入味为准)。

5、淀粉 加水勾芡，出锅前加少许香菜段。

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做法二

1、所有调味料(除葱以外)掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

2、放入一些热水，(千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。

3、放入调料袋和葱片、一小勺酱油 、一勺盐 。(不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味)。

4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

Answer 2

红烧鸡翅的营养价值
红烧鸡翅，不仅色香味俱全，更是营养丰富，深受人们喜爱。它的营养价值主要体现在以下几个方面：
蛋白质：
红烧鸡翅富含蛋白质，是人体必需的营养物质。蛋白质参与肌肉、骨骼、激素和酶的合成，对人体生长发育和维持健康至关重要。
脂肪：
鸡翅中的脂肪含量适中，主要为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
维生素：
红烧鸡翅富含维生素A、D、E等脂溶性维生素。维生素A对视力健康至关重要，维生素D促进钙的吸收，维生素E具有抗氧化作用。
矿物质：
红烧鸡翅还含有丰富的矿物质，如钾、磷、铁等。钾有助于调节血压，磷参与骨骼和牙齿的形成，铁是红细胞生成所必需的。
胶原蛋白：
鸡翅中的胶原蛋白含量丰富。胶原蛋白是构成结缔组织的主要成分，具有增强皮肤弹性、保护关节的作用。
能量：
红烧鸡翅的热量较高，每100克鸡翅约含200千卡热量。因此，食用时应适量，以避免摄入过多热量。
促进生长发育：
蛋白质是人体生长发育的主要原料，红烧鸡翅富含蛋白质，有助于促进青少年和儿童的生长发育。
增强免疫力：
红烧鸡翅中含有多种维生素和矿物质，这些营养素可以增强人体免疫力，抵抗疾病的侵袭。
改善消化：
红烧鸡翅中的胶原蛋白可以促进肠胃蠕动，改善消化功能，预防便秘。
注意：
虽然红烧鸡翅营养丰富，但也应注意以下事项：
红烧鸡翅皮脂含量较高，食用时应去除鸡皮，以免摄入过量脂肪。
对于痛风患者，应避免食用鸡翅，因为鸡翅中嘌呤含量较高，可能会加重痛风症状。
糖尿病患者在食用红烧鸡翅时，应控制摄入量，因为红烧鸡翅的含糖量较高。