Question

鸡的品种很多，山鸡和土鸡有什么区别？

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Answer 1

野鸡和野鸡的意思，即野鸡和野鸡一样，有野鸡的名字。据说我国早在4000年前就有关于野鸡的详细记录。新中国以后实际开始养殖野鸡似乎是从20世纪80年代左右开始的。野鸡养殖已经达到了不小的规模，常见的野鸡养殖品种有美国七彩山鸡、黑山鸡等。在桑托林或果园放养的鸡都可以说是土鸡。但是，各地的养鸡户做土鸡养殖业的话，一定会选择适合土外放养的鸡种，这些鸡大部分是当地的鸡种。因此，土鸡基本上也像“当地鸡”，当然也有可能是“外地鸡”。常见的土鸡品种有清原马鸡、文昌鸡、五骨鸡、余阳鸡、河田鸡等肉用土鸡、老化鸡、选举鸡、绿野鸡等蛋用土鸡。

鸡不是一只鸡的品种，而是一种饲养管理模式。一般与绿色、自然、无污染等术语相关联，因此是所谓的绿色、无港、回收资源、节约、环保的健康养殖模式。符合这种模式的养鸡场都可以说是鸡。例如，常见的森林下的鸡、果园鸡、山地鸡等都可以说是鸡的早期形态。野鸡在大自然中散养，吃大自然的野草、野菜、昆虫等，不作为添加生长激素的饲料食用，被消费者公认为纯天然的无公害食品。野鸡在自然中充分沐浴阳光，呼吸是新鲜空气，所以野鸡的肉质很新鲜。

野鸡要在野外或丛林中奔跑，躲避敌人，体格强壮，肌肉比家鸡的肉发达。因为野鸡的生长周期比野鸡的生长周期长，所以山鸡的营养素量高于家鸡的营养素含量。土鸡是家鸡的一种，土鸡又变成了柴火、屯鸡。土鸡和笼子里养的肉鸡和产蛋鸡不一样。因为土系也分散在山林或果园中，所以土系的食物来源是自然的野草、野菜、虫子等。土鸡的活动量比被困的肉鸡大得多，所以土鸡的营养素含量比被困的肉鸡高。因为野鸡可以选择人工觅食的环境，所以野鸡没有野鸡那么健康，但是野鸡在安全性上可能比山鸡更高。

Answer 2

由于山鸡是在大自然中散养，吃的是大自然中的野草、野菜、昆虫等食物，没有用添加生长激素的饲料喂养，被消费者公认为是纯天然的无公害食品。山鸡在大自然中充分沐浴阳光，呼吸的是新鲜的空气，所以山鸡的山鸡的肉质鲜美；另外山鸡需要在野外或是丛林中奔跑躲避敌人，体格健壮，肌肉比家鸡的肉要发达；山鸡的生长周期要比家鸡生长周期长，所以，山鸡肉中的营养素的量要比家鸡肉中的营养素含量高。
土鸡

土鸡是家鸡的一种，土鸡又被成为柴鸡、笨鸡。土鸡与在笼子里养的肉鸡和蛋鸡是有所区别的。因土鸡也是散养在山林或是果园中的，所以土鸡的食物来源亦是大自然中的野草、野菜、虫子等等；土鸡的活动量比笼养的肉鸡要大很多，因而土鸡肉中的营养素含量要高于笼养的肉鸡。

Answer 3

山鸡就是在山里养殖的，土鸡其实就是农家鸡，一般来说，山鸡的肉更好吃。

Answer 4

山鸡可以短距离的低飞，很多农户会选择大量的散养，山鸡肉中的营养素的含量要比家鸡肉中的营养素含量高，土鸡是可以人为地选择其觅食环境，所以土鸡虽然不如山鸡矫健，但是土鸡肉在安全性方面可能会比山鸡肉更高一些。