Question

家里都会有普通的袋装挂面，怎样煮才最好吃？

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Answer 1

面条养胃好消化，面条可以做成炒面，干拌面，臊子面等等。面条有好多种：机器压的鲜面条，干的挂面，手擀面，还有现揉的拉条面。起锅烧油将入下入炒熟，放料酒，老抽，胡椒粉，再下入土豆，胡萝卜加盐丁翻炒，加入清水，在水中放入木耳，豆腐，煮至所有食材熟透，放入菠菜碎。

碗中放上少许食盐，鸡精，胡椒粉，生抽，麻油，倒入开水搅均匀，面条煮熟捞进去，撒上点葱花，可以提前煎两个荷包蛋放进去，一碗阳春面就完美出锅啦！番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。五六分熟的时候嚼劲最好，但是便硬，大部分人不喜欢这样吃。七分熟比较适合大众口味，有嚼劲但也跟软，容易咬断。

水煮开了再下面，下面时用筷子顺时针轻轻拌动，一般三分钟就可以了，但喜欢软一点的可以煮久一点，面条出锅后再趁热吃，要不就会糊掉三滚饺子两滚面。面第一次下到水里，沸腾后，再加入一次冷水，待水再开后，面基本就熟了。一般时间三到五分钟左右~你还可以用筷子夹面条来判断是否熟了。

上面材料全部切成丁，锅底烧热加入食用油将葱姜蒜红辣椒放进去爆香，这里我另外加了一勺子糟辣椒，然后加入肉丁翻炒两分钟，继续加入生抽，酱油，料酒翻炒面条煮到八九分熟最好吃，有劲道口感好，清爽，到吃的时候差不多就熟了。煮到六七分太生不好消化。煮到全熟等到吃的时候就烂糊糊，没嚼劲 。也有不少人习惯沸水在下面条，直接用热水煮开后捞出来，这样也是导致面没有弹性的原因。

Answer 2

最好吃的煮挂面要数阳春面了，简单又好吃。将挂面煮熟，空碗里倒入酱油、盐、味精、葱花和一点点猪油，倒上煮面的水再放入面条即可

Answer 3

在煮挂面的时候一定要用开水煮更好吃，而且开水煮出来的挂面非常有劲道。