做蛋糕是高筋面粉还是低筋面粉
4个回答
展开全部
做蛋糕最好使用低筋粉，个别品种可以添加使用少许高筋粉，这样蛋糕更加松软，口感更好。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
2021-05-20 · 厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东方
江苏新东方烹饪学院
江苏新东方烹饪学校成立于1988年，中外教师云集，中餐西餐中点西点等多课程专门授课，毕业即推荐就业，校企合作定向培养，教学设施先进，国内职业教育表率，致力于培养 “技能和高素养” 综合人才！
向TA提问
关注
![]()
展开全部
蛋糕要保持松软可口，用低筋面粉。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
做蛋糕要使用低筋面粉，而不是高筋面粉，高筋面粉是做面包的，比较劲道，而低筋面粉做蛋糕是比较松软的。
满意请采纳谢谢。
满意请采纳谢谢。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
做蛋糕是低筋面粉。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（2）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
