Question

为什么现在市面上的番茄都不好吃了呢？

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Answer 1

相信现在很多人都看到过或者听过，一些人在菜市场或者摊位上购买蔬菜时，会有意无意地优先购买老年人种植的小蔬菜。明明大部分商贩摆卖的蔬菜都又大又好，色彩饱满。这是为什么呢？原来啊，因为那些又大又好的蔬菜是大棚种植的蔬菜，他们都说温室蔬菜不如田间蔬菜好吃，有几个方面的因素，一起来看看吧。

首先，露天的土地受到阳光、雨水和露水的影响，害虫不易暴发。而温室受到一定程度的遮挡，塑料棚膜具有反射和屏蔽功能，影响温室作物的光照，降低植物的光合作用，破坏了自然生态平衡的作用。温室将使光强度低于温室外的光强度，它会导致蔬菜质量和营养不足，例如，蔬菜中叶绿素、维生素C和糖的含量较低。事实上，在晴朗的天气里，阳光基本上大于蔬菜光合作用的需求。在多云或多云天气，日照不足则蔬菜的口感就会很受影响。

其次，对于大棚种植，温室土壤中无法消除的病虫害还可能会造成逐年影响。病虫害不仅会造成产量损失，还会降低蔬菜的品质；温室蔬菜的管理也有很大的要求，如果温室管理经验不足的人员也会因温室内温度和湿度不合理而加重病虫害。

再次，如果大棚里种植的是反季节蔬菜，为了追求产量和利益最大化，一些种植户将大量的化学品用于快速杀虫，不仅破坏土壤活力，蔬菜中残留的农药还对健康有害，加上反季节蔬菜缺乏营养，也增加了身体负担。过量的化肥和激素被用于加速生长，导致蔬菜营养不平衡和不自然，土地活力退化等问题。

最后，田园蔬菜由于是露天种植，在冬季的时候，由于霜冻，露地蔬菜都很甜。这也是人们喜爱田园蔬菜的原因之一。

Answer 2

因为现在的西红柿与之前的西红柿相比，有13种挥发性物质都发生了明显的降低！其中最重要的一个原因是，需求量大于供应量，这就要“拔苗助长”，不断地进行改良，导致了现在的结果！

Answer 3

因为现在市面上很多的番茄都是人工种植的，根本就不是纯天然的，所以吃起来味道可能不太好。

Answer 4

我觉得这是品种的原因，有些品种的番茄吃起来很硬，没有什么味道。

Answer 5

因为很多市面上的番茄酱都并不是特别的纯，加入了一些添加剂，所以都不好吃。