菌类植物种类
菌类主要有香菇、草菇、木耳、银耳、杏鲍菇以及平菇等种类。1、香菇:香菇子实体发育的适温为12-17℃,以在15℃左右为宜,为保证出菇的质量,空气相对湿度以85-95%为宜。2、草菇:草菇萌芽的适温为30-40℃,子实体发育的适温为28-32℃,培养料的含水量需要在70%左右。
一、香菇
1、香菇是世界第二大菇,其子实体发育时对温度的要求较高,发育适温为12-17℃,以在15℃左右为宜,温度过高过低,都会影响香菇的生长。通常香菇在温度为20-23℃的高温环境中虽然生长速度很快,而且朵大、肉薄、柄细长,但是肉质较粗糙,质量较差,因此在其生长时需保证温度适宜。
2、除温度外,香菇对于水分以及湿度也有一定的要求,其不同的生长期对于水分和湿度的要求各有不同,在菌丝生长期时,培养料的含水量以在55-65%为宜,出菇时培养料的含水量应增加到60-65%,当含水量低于30%时,会导致出菇不好或不能出菇,而空气相对湿度一般以85-95%为宜。
二、草菇
1、草菇是一种重要的热带亚热带菇类,属高温性菌类,其生长发育的适温会根据生长阶段的不同而有所变化,萌芽的适温为30-40℃,当温度高于45℃或者低于25℃时一般不发芽,而菌丝在温度为10-44℃的环境中都可生长,子实体在发育时,其生长适温为28-32℃,如果低于20℃或者高于35℃,难以形成子实体。
2、草菇在生长时还要求有较高的湿度,一般以培养料的含水量在70%左右,空气相对湿度在90-95%为宜,湿度过高或者过低,均会带来不利的影响。当空气湿度低于80%时,子实体表面粗糙无光泽,而且生长速度缓慢,当湿度高于96%时,又易导致菇体坏死和发病,因此需要保持适宜的湿度。
三、木耳
1、木耳主要寄生在阴湿、腐朽的树干上,属于腐生性中温型真菌,进行人工培育时,一般会用新砍下来的木头进行培育。先将木头切成多段,接着在木头上进行钻孔,随后将菌植入进去,并提供适宜的生长环境,当木耳生长出来后,便可采摘上市。
2、木耳菌丝适宜的生长温度为22-32℃,温度20-24℃利于分化出子实体,在子实体形成时,要求耳木的含水量在70%以上,空气中的相对湿度在90-95%,在蛀枝虫、蓟马等虫害出现时,可用除虫菊、雷公藤等生物农药进行防治。在采收后可将其贮存在温度为0℃,相对湿度在95%以上的环境中,并适时通风换气,避免发生霉烂。
四、银耳
1、银耳属于中温性真菌,在菌丝的萌发期一般需将温度控制在23-25℃,而在生长期时,袋中的温度会升高,因此需要适当的调整温度,可将室内的温度降低2-3℃,环境温度不能过高也不能过低,当环境温度高于28℃时,易造成烂蒂,而温度低于18℃时,又易导致耳基霉烂,所以需要保证温度的适宜。
2、银耳的生长还需适宜的湿度以及光照,银耳孢子在相对湿度为70-80%的条件下可萌发成菌丝,菌丝会分化产生子实体,产生子实体后需将相对湿度保持在80-90%,利于发芽,如果相对湿度超过了90%,不仅会不宜萌发成菌丝,而且还易导致子实体分化不良。同时还需提供适当的散射光,对提高品质有一定的作用。
五、杏鲍菇
1、杏鲍菇多在春末至夏初时腐生、兼性寄生在大型伞花科植物(比如刺芹)的根上和四周的土壤中。其生长的好坏以及产量的多少主要与温度有关,虽然杏鲍菇能在温度为6-16℃和32℃的环境中生存,但是生长速度慢,长势也较为稀疏,适宜的生长温度一般以在24℃左右为宜,此时生长速度快,而且旺盛。
2、为了使杏鲍菇生长的更好,还需提供适宜的湿度和光照,虽然菌丝在黑暗的条件下生长良好,但在子实体生长时却需要提供一定的散射光,而且相对湿度以80-90%为宜,采收时,空气相对湿度一般需要掌握在75-80%左右,因为实体的含水量低,易保存,而且货架寿命(保质期)也较长。
菌类植物结构简单,没有根、茎、叶等器官,一般不具有叶绿素等色素,大多营异养生活。菌类植物可分为细菌门、粘菌门和真菌门三类彼此并无亲缘关系的生物。其中粘菌是介于动物和真菌之间的生物。它在营养期为裸露的、无细胞壁、多核的原生质团,称变形体(与变形虫相似)。但在繁殖期,它可产生具纤维素细胞壁的孢子,又具真菌的性状。
粘菌门
粘菌的营养体是裸露的原生质体,称为变形体。变形体通常是不规则的网状,直径大者可达数厘米,灰色、黄色、红色或其它颜色,无叶绿素,内含多数细胞核。由于原生质的流动,因而能蠕行在附着物上,并能吞食固体食物。变形体也有感光作用,平时移向避光的一面,繁殖时移向光亮的地方。粘菌营养体的结构,行动和摄食方式与原生动物相似,其繁殖方式又与植物相同,故粘菌兼有动物和植物的特性。
除少数寄生在种子植物上外其余都是腐生。粘菌门是介于动植物之间的一类生物,约有500种。它们的生活史中一般是动物性的,另一段是植物性的。营养体是一团裸露的原生质体,多核,无叶绿体,能作变形虫式运动,与动物相似。生殖时能产生具纤维素壁的孢子,为植物性状。
真菌门
多数种类营养体的构造为分枝或不分枝的丝状体,每一条丝称为菌丝(Hypha),组成一个植物体所有的菌丝称为菌丝体(Mycelium)。高级的种类菌丝体在有性繁殖时形成各种子实体,如常见的银耳、菌灵芝、蘑菇等都是子实体。真菌的细胞壁大多由几丁质构成,细胞内常有多个细胞核。不含叶绿素。寄生或腐生或兼营寄生和腐生生活。贮藏物质以肝糖为主,也常含有油脂,但不含淀粉。用植物较多。
真菌都有细胞核,多数植物体为细丝组成,每一根丝叫菌丝(hypha)。分枝的菌丝团叫菌丝体(mycelium)。菌丝有的分隔,有的不分隔。高等真菌的菌丝体,常形成各种子实体(sporophore)。生殖方式多种多样,无性生殖极为发达,形成各种各样的孢子。菌丝体的断片、碎片也能繁殖。有性生殖各式各样。真菌不含色素,不能进行光合作用,生活方式是异养的。一部分为寄生,另一部分为腐生。有的以一种为主,兼营另外一种生活方式。就是这部分真菌,常是农作物病害的主要病原菌,如:锈菌、稻瘟病菌。小麦秆锈病菌,生活史一个时期在小麦上,另一个时期则在小蘖上,称为转主寄生。稻瘟病菌,仅在水稻上完成生活史,叫单主寄生。
细菌门(Bacteriophyt)
是一类微小的单细胞原核生物,在高倍显微镜或电子显微镜下才能观察清楚。绝大多数种类不含光合色素,营腐生(从动植物遗体或其他有机物吸取养分)或寄生(从活的动植物体吸取养分)生活;少数自养生活,如紫细菌、硫细菌等。由于其也具有细胞壁而置于广义的植物界。
细菌门菌类主要进行无性生殖,除少数种类外,分裂繁殖是细菌的唯一繁殖方法。在自然界的物质循环中,细菌门起着重要的作用。但细菌门的有害方面也不容忽视。