Question

排骨边的肉为什么便宜

Answer 1

排骨边的肉便宜可能有以下几个原因：
1. 排骨边的肉质相对较老，粗糙，可能口感不如其他部位的好。
2. 排骨边的瘦肉较多，没有肥肉和皮，因此烹饪选择相对较少，相对于其他部位的肉来说可发挥的空间较小。
3. 排骨边因为不是大多数人所偏爱的部位，所以市场需求不高，价格相对较低。
4. 此外，冷冻排骨是通过冷冻排酸从而达到存放的作用，所以相对于新鲜的肉类，价格要比较的低。
需要注意的是，便宜并不代表其营养价值或口感不佳，喜欢吃排骨边的人也大有人在。

Answer 2

首先是尽瘦肉，没有一点肥的，很多人喜欢吃半瘦半肥的，尽瘦的卡牙；第二是排骨边上那部分是猪平时活动不了的地方，肉质相对其他活动肉来说吃起来老点粗糙点；第三，由于全是瘦肉，没有肥的也没有皮，决定了这部分肉只能用来炒，相对于其他部位的肉来说可发挥的空间太小，且炒了也没里脊肉这些炒着好吃。