土鸡蛋营养价值高,它和普通的鸡蛋相比有区别吗?
15个回答
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其实土鸡蛋和普通鸡蛋营养差别不大。从营养成分上讲,鸡蛋作为一个物种,其蛋白质、脂肪、微生物等营养成分是基本稳定的,只是土鸡蛋固性物质高,水分少,胡萝卜素高一些。另外,土鸡蛋在色香味口感上要优于普通鸡蛋,所以都是差不多的。
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无论是普通鸡蛋、土鸡蛋、初生蛋其实不用过于纠结,因为各种鸡蛋的营养价值没有很多的差别,主要成分都是蛋白质、脂肪酸和一些微量元素等。
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元素矿物质不一样
土鸡蛋蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高,普通鸡蛋中,铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。
土鸡蛋蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高,普通鸡蛋中,铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。
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我认为土鸡蛋和普通鸡蛋在营养方面是没有什么本质上的区别。土鸡蛋的蛋白质和钙的含量仅仅比普通鸡蛋稍高一点。
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土鸡蛋在营养价值上是和普通鸡蛋几乎差不多的。鸡蛋其蛋白质、脂肪、微生物等营养成分是基本稳定的,只是土鸡蛋固性物质高,水分少,胡萝卜素高一些。
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