Question

糯米能做什么美食？

买了一两斤糯米，家里没有破壁机的情况下，除了粽子它还能做什么美食？

Answer 1

糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。而八宝饭更具有增强免疫力的功效，它类似于拌饭一样，将菜和饭混合在一起进行烹饪。

首先，我们要准备一下食材，糯米200克，香菇30克，海蛎干、干贝、虾仁、鱿鱼丝、板栗、鸭蛋、猪瘦肉各10克，竹筒1个，其次还需用到的调味料有花生油、老抽、食盐。

然后，烹饪步骤只需两步。

1、将糯米洗净泡1小时，泡发香菇、海蛎干、再将虾仁、干贝洗净后与鱿鱼丝、板栗、鸭蛋煮熟，猪瘦肉洗净切小块。2、油锅烧热，放入糯米炒透，加入清水、食盐、老抽焖干，将香菇、鸭蛋、干贝、虾仁、海蛎干、板栗、鱿鱼丝、猪瘦肉放入竹筒内，将糯米打入压实，蒸30分钟即可。

接下来的一道菜是糯米蒸排骨，采用蒸片所制的菜肴具有保持原汁原味，减少菜肴养分散失，保持原料原有形态的特点。因此，用蒸的方法制作的菜肴很多。 而将肉类蒸着吃，这样不用放油，反而，搭配肉类的食材还能吸收肉的油脂，让这道菜又好吃又健康。这道糯米蒸排骨，是我家的最爱，糯米吸收了油脂后，软糯润滑，香甜滋润，真是好吃到连舌头都吞下去了。

首先，我们要准备一下食材，糯米300克、排骨2根、粽叶12片、盐两克、生抽少许、老抽少许、蚝油几滴、料酒适量、葱少许、姜适量。

然后，烹饪步骤需要三步。

1、糯米用热水浸泡一个晚上，将排骨切正方形的小块后，用姜蒜末，老抽、生抽、蚝油、料酒、盐抓匀后腌制半个小时以上。

2、粽叶用淡盐水浸泡半个小时后洗净，铺在蒸笼上，将腌制好的排骨放在糯米里忙打个滚，沾满糯米把糯米排骨放在粽叶上面。

3、最后将粽叶包裹起来，将蒸笼放在砂锅上，盖上盖子，大火烧开后继续蒸20分钟。出锅撒上葱花即可食用，也可将糯米蒸排骨加入火锅里食用

Answer 2

米酒，糯米糕，发糕，

Answer 3

把糯米放到藕上掺起来放到高压锅里顿就是糯米藕！

Answer 4

像这种情况你可以把糯米做成糯米饭。
糯米饭：做法很简单，只要将糯米淘洗干净，与各种想吃的辅料放入蒸锅中一起蒸熟就可以享用 了，辅料一般可以放入花生、青豆等。

Answer 5

糯米能做很多美食，比如糯米糕，糯米藕，糯米肉丸，还可以包粽子，还可以把糯米蒸熟做打糕，太多太多