Question

青梅酒是怎么做的？在制作时应该注意些什么？

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Answer 1

每年，但农历四月降至，我便早早的在日历上圈上了小满这一天，前前后后的忙碌，身体思维早已疲累不堪，可采梅酿酒，却是像漫长无止尽的劳作过后放一场大假一样，令人期待。哦，这么营养的青梅，大家是怎么吃的呢？今天小编用青梅做了梅子酒，首先要准备的是，把做梅子酒的用具（也就是瓶子）需要用酒精消素，然后再用具晒干备用。喝~~"一定程度上表现了喝酒之人对青梅酒的向往。青梅酒的泡制其实非常简单，任何人在自己家里都可以尝试。

青梅酒制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用5、瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，沿着瓶内壁缓缓注入酒，不要冲坏青梅和冰糖的排列组合，加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉避光处。（糖可分两次来放，等第一次放的糖水适量，再放入白糖。买一瓶52度的白酒。白酒倒入容器中。搅拌均匀。把容器密封好，等十天或者半个月可食用。

首先要清洗青梅，因为青梅表面有很多细小绒毛，所以要用清水浸泡半小时到一小时左右，认真洗净青梅表面，同时把青梅的蒂踢掉，然后把青梅晾干(大概一天时间)，不是晒干，自然风3:用刀把青梅果肉从核上削下来。4:将果肉铺在玻璃瓶底部，在果肉上面撒一层冰糖，重复此操作至瓶子九分满。1.将青梅洗净备用，锅里烧开水，放入一小勺盐。2.倒入青梅，保持大火，5秒左右捞出沥干水分。3.将煮好的青梅装入瓶中，分两次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可。

Answer 2

青梅酒是量青梅一层层地码在玻璃罐中，然后倒入粮食酒，最后放入一层冰糖。需要注意的是青梅清洗干净后，一定要等到表面水分干燥后，才能放入玻璃罐中。

Answer 3

这种酒类是由新鲜的梅子和糖制作出来的。制作的时候要先把梅子清洗干净，用盐腌一个晚上，然后再次清洗，然后才可以密封到糖罐里面。等待三个月就可以了。

Answer 4

青梅酒的步骤：
第一步，将一定量的青梅清洗干净之后沥干水分，再将容器清洗干净消毒晾干备用；
第二步，将青梅放入容器中，再倒入白酒至淹没青梅，再放入适量的冰糖，冰糖可以根据自己喜欢的甜度进行调节；
第三步，密封之后放置阴凉处半个月就可以喝了，不过放久一点会更好喝。
在制作过程中注意容器容易必须消毒，不然容易滋生细菌从而使味道发生改变，还有青梅要晾干不能沾有水分。

Answer 5

1、青梅洗干净备用。 2、 锅里烧开水， 放入一小勺盐。 3、倒入青梅保持大火，5秒左右捞出沥干水分。 4、 沥干表面水分的青梅装入瓶中。 5、 分两次倒入冰糖，然后倒入白酒。 6、密封即可！制作时最重要的步骤是放糖，应该适量。