Question

冬吃萝卜夏吃姜，夏天马上就要到了，姜都有哪些吃法呢？

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Answer 1

翻开日历，已经五月底了。这几天气温已经高达三十度了，炎热的夏天马上就要到了。作为一个注重养生保健的城市，不少市民已经备好了各种凉茶药材，准备在夏天为身体祛一下火。夏天除了凉茶外，还有什么养生食物是适其时的呢？想到一句俗语，"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。记得听罗博士讲过生姜具有温暖脾胃、通畅气血，和中散寒的功效。由于我们现代人的夏季嗜凉吃过多冰镇西瓜、冰镇饮料，很多人脾胃虚寒，这时最适合吃生姜了。那么，姜都有哪些吃法呢？

一、醋泡姜

首先需要从菜市场购买新鲜的生姜，将它们清洗干净。然后切成片，装入瓶中。这时倒入米醋，米醋要盖过生姜。盖上盖子密封保存，放入冰箱的冷藏室里储存七天左右就可以吃了。

生姜性温，味辛辣。具有促进血液循环、促进消化、养胃、提升阳气的作用。米醋味酸，入肝经，主收敛。具有促进消化，美容养颜的功效。这样的组合收敛了姜的温性，将升发阳气的功能发挥到最好。每天吃泡好的姜片2-3片，具有降血脂、辅助治疗关节炎的功效，还可以改善胃寒。

二、生姜葱白汤

此方需要准备一根葱白和几片生姜。葱白切段、生姜切片。加水熬至开锅就好，趁热服用。此汤不需要久煮，久煮反而影响药性。适用时机是感冒的最初级阶段，这时候寒邪还有没有深入，身体的抵抗机能还比较强。此时，用生姜和葱白这两种温性食物增加体内阳的力量，能迅速将外邪排出去，使阴阳重归平衡。此方功效是解表散寒，适合夏天使用空调后引发感冒的初级阶段。辩症要点：体表发冷、流清涕、打喷嚏。

Answer 2

姜红茶：取红茶1～3克、鲜姜3片，放茶杯里用沸水冲泡，加盖焖3～5分钟，每天喝1～2次。姜汁牛奶：姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量，将姜汁、牛奶和红糖混匀，隔水炖熟饮用。夏天受凉引起风寒感冒，可趁热喝上一碗红糖姜汤或可乐姜汤，有助于散寒解表。红糖姜汤：取生姜10克、红糖15克，将生姜洗净、切丝，用开水泡5分钟，文火熬2～3分钟，加红糖调溶。

Answer 3

最简单、方便的方法是将鲜姜切成片，放两片在水杯里边冲水喝。还可以在做菜的时候，将鲜姜切成姜丝或姜片，先用油爆香后再正常按炒菜程序做，这样炒出来的姜片或姜丝很好吃。

Answer 4

将生姜刮去皮(姜皮属凉性)，每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣)，放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。