猪肉价格五周涨超30%,还有上涨的可能吗?
猪肉价格在接下来的一段时间里,还有继续上涨的可能。一方面气温持续下降,使得人们对猪肉需求量增加;另一方面寒冬腊月临近,又到了一年一度制作香肠腊肉时节。这两个因素,会使得市场,对猪肉需求量上升;供不应求情况出现后,猪肉价格就会再次上涨。
一、天气寒冷,胃口大开,肉类摄入增多
夏天时候天气炎热,人们的胃口也会下降,这一个季节里,多数人吃肉的欲望,会降到全年最低。这时候只想吃冰凉多汁的食物,如西瓜、冰淇淋等等。
当夏天过去后,冬天就会慢慢来临,温度下降后,人们的胃口也会慢慢变好。加上寒冷天气里,人们需要囤积脂肪御寒;两个原因相加,市场对猪肉的需求量,就会慢慢增加。
猪肉需求增多以后,而市场出栏生猪数量,却并没有随之增多,就会出现猪肉价格上涨情况。我想这也是在过去五周时间里,猪肉价格持续上涨,一个十分重要的原因。
二、香肠腊肉制作,肉类需求量大
除了人们胃口大开,喜欢吃肉以外,还有香肠腊肉制作,使得“囤肉”现象出现。冬天是制作香肠腊肉好时节,很多家庭都会在春节来临之前,制备好这两样年货。
大量的猪肉需求,会抬升猪肉的价格。人们除了日常生活需要,还会额外需要大量猪肉。按照一户人家10-20斤猪肉来看,市场对猪肉的需求,就会大幅度增加,猪肉价格也会随着需求变化,不断的波动。
香肠腊肉制作热潮过去之后,我们国人最盛大的春节,又即将来临。在这样一个阖家团圆节日里,对于肉类同样有大量需求。因此整个冬天,从气温下降开始,猪肉价格就不太可能恢复到夏天价格水平。