Question

烧烤怎么吃比较健康？

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Answer 1

古人云，鱼与熊掌不能兼得，我们不能强求同时得到烤肉的美味和身体的健康。但是我们可以通过一些途径来减轻烤肉对健康的危害，尽可能的在享受烤肉美味的同时，留住我们的健康。

首先，烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生。相关研究指出，烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少。原因有二：一则，它可以降低烤肉时的温度。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。而且，为了保持酱的颜色和状态保持美好，食客们也会更加注意不要加热过度，从而减少了致癌物质产生的机会。再则，烤肉酱中含有的一些有益成分，也是阻碍致癌物质产生的原因。研究发现，烤肉腌制调料中均配有柠檬汁、番茄酱和大蒜汁，而酸性的条件和还原性的物质都会阻碍致癌物质的生成。同时，这些食品配料本身均有一定的抗癌、防癌作用，也有益于预防高温加热食物对人体的危害。

其次，尽量选择具备一定卫生条件的合法经营场所，避免吃露天烧烤。露天条件下，烧烤温度控制比较难，局部温度极易升高到300℃以上，致癌物的产生危险就很大了。另外，烤肉时要严格控制温度，避免焦糊。肉与烤盘接触的地方一旦出现焦糊、发黑的情况，致癌物质的产生也就难以避免了。

再次，如果自制烤肉，提前用蒜汁、柠檬汁调味，并刷上番茄酱。吃烤肉的同时，再挤些番茄酱、柠檬汁作为调料，可以阻碍致癌物质的生成。最后，多吃新鲜生蔬菜和发酵食品，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。当然，烤肉虽然味美，但是不应经常吃，不要因为危害物质含量不多而忽视它，要知道量变引起质变的道理同样适用于健康。

Answer 2

烧烤尽量不要吃的特别晚，尽量在每天晚上八点以前吃完烧烤，吃烧烤时不要放过多的辣椒，也不要过咸，这样对身体不好，吃烧烤时不要吃过饱，要吃八分饱就可。

Answer 3

1 其实很多人在吃烧烤类食物的过程中都会选择使用一些蔬菜和肉类进行搭配着吃，这样可以有效的避免出现消化不良的产生，同时也可以通过吃一些烤红薯或者玉米的方法进行饮食调理，效果比较好。2 在吃一些烧烤类的食物的过程中，应该选择一些烧烤的助手，其实很多烧烤类的食物都可能会引起致癌物质的产生，所以平时在制作烧烤物质的时候应该选择一些锡纸或者是剪刀之类的工具，将烤糊的一些食物扔掉。3 有的时候喜欢吃一些烧烤类的食物，有的人喜欢趁热吃，其实刚烤好的时候不能够直接吃，这可能会导致食道方面变得成熟，甚至会引起食道癌的产生，平时少吃一些腌制的食物，对人的健康是比较好的。

Answer 4

怎样吃都不健康。因为毕竟是碳制品，碳燃烧是所释放的二氧化碳，肯定是对人体不好的。但是你既然想吃，还考虑怎样吃健康吗？

Answer 5

烧烤要选择低脂食物更健康。健康烧烤第一步当然要懂得选择食物，很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里。要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，既能迟到美味口味，还能将摄入的热量控制在一定范围内。至于要将瘦身进行到底的女士，只好要些素食蔬菜串，蔬菜沙拉之类的“绿色食品”了。