Question

从营养健康的角度，蔬菜和水果可以相互替代吗？为什么？

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Answer 1

在我们的日常生活中，很多人都非常在意自己的身体健康，所以，在饮食方面格外的注意，因为不同的食物能够给我们的身体提供不同的营养元素，能够为我们的健康提供一定的保障。那么从营养健康的角度，蔬菜和水果可以相互替代吗？为什么？从营养健康的角度来说，蔬菜和水果是不可以相互替代的，因为蔬菜和水果中含有的营养元素不全相同，根本不能达到互相替代的效果，如果只吃水果，不吃蔬菜的话，有可能补充不到身体所需要的营养元素。

一.水果和蔬菜不能完全替代

在我们的日常生活中，水果和蔬菜是不能完全替代的，所以在生活中不要觉得只吃蔬菜或者只吃水果就能够达到补充营养元素的效果。很多水果中含有的营养元素，蔬菜中不含有，蔬菜中含有的营养元素，水果中有不一定含有。如果用水果完全替代蔬菜的话，可能会让我们身体丢失一些营养物质，当我们身体缺乏某种元素的时候，可能会表现出患有某种疾病，比如缺乏维生素A的时候，容易出现一些眼部的疾病。

二.水果中含有丰富的维生素，蔬菜中含有丰富的膳食纤维

大部分的水果中都含有十分丰富的维生素，能够给我们身体补充维生素，而大部分的蔬菜中含有比较丰富的膳食纤维，水果中不含有膳食纤维，或者含有极少量的膳食纤维，不能够给机体提供合适的量。所以在生活中要多吃新鲜的蔬菜和水果，不要用水果来替代蔬菜，注意饮食多样化，不要过分的偏食挑食。看了这么多内容，你应该知道为什么水果不能用来替代蔬菜了吧！不要只吃肉类，不吃蔬菜哦！

Answer 2

不可以，蔬菜和水果里面所含的营养成分是不一样的，蔬菜大多含有非常丰富的维生素以及纤维素，能够帮助人补充身体所需要的各种营养成分，而且能够润肠通便，促进肠道消化，还能够减轻肾脏压力，水果里面大多含有糖分以及其他维生素C等成分，能够让人的皮肤变得更好一点。

Answer 3

当然是不可以的，这是因为纤维素的原因导致的，蔬菜里面含有大量的纤维素，而水果还有蔬菜没有的维生素。

Answer 4

不可以的。因为两个东西的营养是不太一样的，给人体提供的东西是不太一样的，所以是不可以代替的。