Question

广式早茶这些菜品你都吃过？

Answer 1

广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。

其中广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。

一、虾饺：虾饺晶莹剔透，肉汁饱满是广东人最喜欢的茶点之一。当你一口咬下去口感顺滑，夹杂着虾肉，别提多享受了。

二、干蒸烧麦：这款广式早茶里的烧麦和其他地方的烧麦无论卖相还是内里都不太相同，它也是早茶的特色之一。

三、叉烧包：相信很多人都品尝过叉烧包的味道，有不少人都喜爱叉烧包。它也是广式早茶的代表之一，将切成小块的叉烧，露出内里的馅料，一口下去，留有余香，发出诱人的香味。

四、豉汁蒸凤爪：广式早茶里，蒸是个很重要的环节，离不开蒸，对他们 来说蒸是带来美味的条件之一。这款凤爪是广东茶楼每天销量最好的茶点，它营养丰富，富含胶质，也是我最喜欢的一款点心。

五、排骨蒸肠粉：我相信很多人都知道广东的肠粉很有名，最后这款给大家介绍一下排骨蒸肠粉，它真的是不可多得的美味有机会要去广东的朋友一定不能错过。

今天介绍的这几款只是广式早茶很小的一部分，但是广式早茶深受大家的喜爱一定有它自己的原因。它代表着广东人的一种生活方式，更是对美食的一种热爱，对生活的一种热情。今天介绍的都是广式早茶最具代表性的几款茶点，不知道亲爱的你们喜欢哪一款呢？喜欢的话点一波关注哦！