Question

肚腩膘是什么肉

Answer 1

肚腩膘是猪的脂肪，是指猪的皮下脂肪，可以食用。它也被用来提取动物油。
猪肉的营养价值:猪肉在动物性肉类中蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦肉蛋白质较高，每100克可含有多达29克蛋白质，含脂肪6克。

经过炖煮，猪肉的脂肪含量会降低。猪肉还含有丰富的B族维生素，可以使身体感觉更强壮。猪肉还提供必需脂肪酸。

扩展信息

猪肉的禁忌:

1、忌吃病猪肉

猪的胃肠道中存在着大量的细菌，包括沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。当猪的免疫系统被削弱时，这些细菌通过淋巴管进入血液循环，在肠道和肌肉组织中繁殖，并产生毒素。死猪食用带有细菌的死猪肉后，由于肉质发生变化，蛋白质被破坏、固化，且不易彻底煮熟，可能会使肉受到感染。