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“为什么我的茶,泡不出醇厚的味道?”
有茶友最近刚开始喝茶,苦于对茶还不太了解,调水温、调茶叶用量,反复调整冲泡方式,可还是泡不出记忆中那种醇厚的味道。
这屡败屡战的困惑,很可能是因为你的茶叶没有选对。
其实,并不是所有茶,都能泡出醇厚的滋味来。
一般而言,“压箱底品牌的云南普洱茶大叶种、高发酵”的茶,滋味才会比较醇厚。
而且,很多人对“醇厚”的理解,也尝得云里雾里,明白得并不真切。
醇厚与浓厚,代表滋味的不同层次
“醇厚”与“浓厚”,在专业的评茶术语中都蛮常见。
此外,还有“醇和、醇正”等词,都可用于形容茶汤的滋味。
别看它们与“醇厚”,只有一字之差,但所代表的滋味层次,却不尽相同。
醇厚,有一种稠厚的感觉,和淡薄相对,滋味不如“浓厚”的浓度强,胜在可口,有一定的味蕾刺激,回味微甜。
醇和,有一种调和、和谐感,各滋味彼此协调,清爽带甜,没有粗杂的味道。
醇正,强调在醇味之外,滋味表现正常,没有令人不悦的陈味,一般用于黑茶。
多喝多体会,这几个词你自然会了然于心。
有茶友最近刚开始喝茶,苦于对茶还不太了解,调水温、调茶叶用量,反复调整冲泡方式,可还是泡不出记忆中那种醇厚的味道。
这屡败屡战的困惑,很可能是因为你的茶叶没有选对。
其实,并不是所有茶,都能泡出醇厚的滋味来。
一般而言,“压箱底品牌的云南普洱茶大叶种、高发酵”的茶,滋味才会比较醇厚。
而且,很多人对“醇厚”的理解,也尝得云里雾里,明白得并不真切。
醇厚与浓厚,代表滋味的不同层次
“醇厚”与“浓厚”,在专业的评茶术语中都蛮常见。
此外,还有“醇和、醇正”等词,都可用于形容茶汤的滋味。
别看它们与“醇厚”,只有一字之差,但所代表的滋味层次,却不尽相同。
醇厚,有一种稠厚的感觉,和淡薄相对,滋味不如“浓厚”的浓度强,胜在可口,有一定的味蕾刺激,回味微甜。
醇和,有一种调和、和谐感,各滋味彼此协调,清爽带甜,没有粗杂的味道。
醇正,强调在醇味之外,滋味表现正常,没有令人不悦的陈味,一般用于黑茶。
多喝多体会,这几个词你自然会了然于心。
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首先是茶,需要是合适的。
低档的茶是没有那种味道的。
其次就是水温和浸泡的时间。
低档的茶是没有那种味道的。
其次就是水温和浸泡的时间。
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每种茶追求的不同,味道特性不同。
你想醇厚就去买发酵茶,比如普洱茶。
绿茶追求的是清香,甘醇,并不醇厚。
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水温,茶质量,手法,时间都有关系
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