农村人顿顿吃咸菜,但长寿的人依然很多,为何专家却说不能吃咸菜?

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瞳天明1f
2022-06-24 · TA获得超过210个赞
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农村人顿顿吃咸菜,但长寿的人依然很多,为何专家却说不能吃咸菜?农村人经常吃泡菜。腌制蔬菜在腌制过程中需要大量的盐,含盐量高的食物会给人的肾脏带来负担。之所以有很多老年人,是因为农村地区的生活节奏缓慢,人们的生活压力没有城市那么大,农村地区的许多空气和水,包括食物,都是纯天然的,比城市的加工食品更健康。

1、在农村地区,由于过去恶劣的生活条件和缺乏冰箱储存新鲜蔬菜,农村地区几乎每家每户都会腌制泡菜。一方面,泡菜不会变质。另一方面,当农民忙或没有时间做饭时,泡菜和馒头可以一餐吃。然而,由于泡菜是典型的含盐量高的食品,泡菜过程中可能会产生致癌的亚硝胺,频繁或大量食用泡菜会对消化系统造成极大危害,因此医生不建议长期使用泡菜。

2、这有很多原因。首先,农村地区的生活节奏相对缓慢,人们没有那么大的压力,所以他们的生活习惯和日常作息都很有规律。不存在城市人经常熬夜的情况。其次,农村地区的污染要比城市地区好得多。当人们抬头看时,可以看到蓝天白云。他们吃的蔬菜是自己种植的,没有喷洒农药,有些甚至很少使用化肥,所以他们吃的比城市人的加工食品更健康。此外,农村居民的肉类消费量远低于城市居民,心脑血管疾病的患病率也很低,对人们的生活影响很大。

3、多年来,人们的生活水平提高了,吃了更多的蔬菜,但他们基本上延续了过去的饮食习俗和传统。虽然据说泡菜中含有亚硝酸盐,但人们仍然食用它们。尤其是老年人更喜欢泡菜、泡菜和各种小菜。他们的身体仍然喜欢他们。相反,越来越多的人活得更长。

小白家美食
2022-06-25 · TA获得超过539个赞
知道答主
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咸菜一般是腌制的,腌制的咸菜中会有很多致癌物质。但这也不是绝对的。农村有很多人依然比较爱吃咸菜。
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双子小黑嘿
活跃答主

2022-06-25 · 学虽不及五车,仍可对答如流
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咸菜中的含盐量是非常高的,如果经常吃就可能会影响到人体的代谢,也会导致高血压。
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毛桃miya
2022-06-25 · 仙人之下我无敌,仙人之上一换一
毛桃miya
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咸菜虽然让人爱不释手,但是如果多吃的话,并不好。特别是自己腌制的咸菜,如果操作不当的话,会导致其它问题发生。而世卫组织也公布了,一些腌制肉类、腌制咸菜对人体都有很大的风险。所以来说,这咸菜虽然很好,但是更不应该多吃。
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