老人吃什么最补

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刀雨信4
2022-09-09 · TA获得超过108个赞
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一般来说,人到老年以后活动量就会减少,新陈代谢缓慢,基础代谢也比青壮年降低10%到15%,消耗的热量也会相应降低,因此老年人的热量供应,要根据具体情况适当地减少,以避免身体超重,增加心脏负担。 老年人要控制吃甜食和果糖。因为果糖在体内容易转变为甘油三酯,能够促进动脉粥样硬化。老年人少吃果糖,还可以避免热量过多,身体过胖,对防止高血压和动脉粥样硬化有一定的作用。 老年人要适量地食用蛋白质。老年人的体内代谢是以分解代谢为主的,这是由于老年人机体里内分泌腺功能改变的结果。所以老年人需要比较丰富的蛋白质,不过数量以每天每公斤体重供给1克到1.5克蛋白质就可以了。对老年人来说,蛋白质的质量比数量更为重要。因此,每天吃的蛋白质中,最好有一半是优质蛋白质,如瘦肉、乳类、蛋类,鱼虾,豆类等。 老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地说,体重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪数量不要超过一两,最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。 老年人要注意铁的供应。人到老年后,血液循环系统功能减退,血流速度和血流量都降低。这就要求血液中有较多的血红蛋白,来弥补这种功能的衰退。因而在饮食中除了吃足量的蛋白质以外,要多吃含铁质较多的绿色菜以及海带、豆制品、芝麻酱等。 老年人还要多吃一些含钙多的食品。因为随着年龄的增长,老年人对钙的吸收会不断减少,老年人身体里缺少钙质,容易发生骨骼脱钙,骨质疏松等症。因此要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物,也可以服用一定数量的维生素D或鱼肝油,以补充身体的钙质。 老年人要吃含有多种维生素的食品,如鲜枣、柑桔、山楂、革霉等新鲜水果。平时要多吃新鲜的蔬菜和粗米面。 老年人的饮食宜淡不宜咸。因为饭菜太咸,会增加身体里的纳离子的含量,增加循环血流量和钠的潴留,引起血管收缩,血压升高,造成脑血管障碍。 老年人对油性大、比较粘的食品,要尽量少吃,还要避免暴饮暴食。 此外,在蔬菜的烹调,主食的制作上,还要照顾老年人的生理特点。老年人的牙齿一般都松动脱落,咀嚼能力比较差,同时胃、肠分泌的消化液减少。因而主食应该松软可口,蔬菜要多用嫩叶,要切的细碎一些,吃肉宜选用肉末,烹调的火候可稍大一些。
夏日晴999
2022-07-25 · TA获得超过801个赞
知道小有建树答主
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不可以乱吃的,要根据老人的身体健康状态食用适宜的东西才好
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夕志画5204
2014-08-12 · TA获得超过3464个赞
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你很孝顺啊,知道关心老人,下面给出我的看法希望你能用的上! 其实老人是很喜欢吃有味道的东西,而且也是最需要营养的,我爷爷就是,我妈妈总是把饭菜烧的很烂,不过味道很好,老人就会吃。比如我爷爷常吃的菜有,花菜、茄子(烧烂),西红柿蛋汤、蛋羹、豆腐等比较容易烧烂的菜。 有时后还弄一些面条、混沌(但心子要自己做肉一定要剁的很烂)下的时间要常要不然老人咬不动,还要放好吃的作料,没有味道老人是吃不下的。 肉类(火腿肠),要选肉质比较软、而且粉嫩的。 我爷爷可是给我老妈服侍的很周到哦,呵呵,他都有90多岁了哦。 老人需要你们的细心呵呼!要注意观察他的饮食,最好几天换换花样,不要偷懒老让他吃同样的东西。 早上有,蛋糕、芝麻糊、玉米糊(糊类)牛奶。 晚上有时是稀饭加一个咸鸭蛋(不能多吃,只能吃一个,弄碎在稀饭里拌匀)。
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