Question

椰子鸡怎样做

Answer 1

　食材食谱热量：231(大卡)
主料椰子2个鸡1只
方法/步骤
1
家鸡清洗干净，姜备用。
2
椰子二个（实拍一个）。
3
将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。
4
将椰子倒入碗内备用。
5
用小锤将椰子敲开（记得在地板上垫上一块布哦，别把地板砖弄坏了~）
小心用刀将椰肉剥下来（自己找一个合适的工具都行）。
将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。
将椰肉洗净切成条备用。
用滤网将椰汁过滤备用。
锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。
将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。
倒入椰汁。
再加入适量的清水。
将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。
时间到，用盐调味即可。
END
注意事项
1. 体内热盛、爱吃煎炸食物、口干舌燥的人不宜吃椰子。
2. 取椰肉时有点麻烦，操作时注意安全，敲烂的椰子外壳硬而尖锐。
3. 此汤不需加任何调味料，如果接受的话，盐都可以免了，味道非常鲜美。
4. 炖汤煲汤千万切记用葱或味大的调味品调味，那样不但不能提香反尔破坏了汤的原味。
5. 鸡不宜斩小块，那样煲出来的汤质不够漂亮而且肉会很差。