Question

孩子吃什么鱼最有营养？

Answer 1

孩子吃什么鱼最有营养

一般来说，鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、青鱼等淡水鱼，以及罗非鱼、银鱼、鳕鱼等深海鱼都能满足孩子生长需要。但应注意，对鱼类过敏的孩子忌食，应考虑从蛋类、肉类等获取必需营养素。

（1）鱼肉含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。

（2）鱼肉含有丰富的维生素，可帮助维持新陈代谢。

（3）鱼肉富含蛋白质，且易于消化吸收，可有效补充人体所需营养，增长肌肉。

（4）深海鱼还含有n-3多不饱和脂肪酸，儿童经常食用，可促进脑部发育。

此外，最好食用应季的鱼：应季的鱼味道好，鱼肥肉厚，而且价格便宜，多不饱和脂肪酸的含量也丰富。家长平时可选择鱼刺较少的鱼进行烹饪，或者选择没有小刺的腹肉，方便孩子食用。挑选时注意选择肉质有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味的鱼。烹饪时最好采用清蒸的方式，避免油炸，以保留其最多的营养。如果孩子对鱼过敏，可改为从蛋、奶、畜肉、禽肉等摄入必需营养素。

本内容由吉林大学第一医院 药学部 副主任药师 张欣审核

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三文鱼，鲑鱼

一般鱼的营养都不错，没必要去追求最有营养